Đumbir na špicu vaših koktela
Domaine de Canton je francuski liker likera od eau-de-vie i VSOP i XO Grande Champagne Cognacs. Đumbir dolazi od svježeg, bebenog vijetnamskog đumbira. Ostali okusi uključuju vanilansku grah, ginseng i medvjed Provencalnog narančastog cvijeta. Tvrtka napominje da liker u manjim količinama čine ručno. Ručno ih oguliti i izrezati đumbir i miješati s biljem i začinima.
Profil okusa Domaine de Canton opisuje da ima aromu đumbira i meda na nosu.
Okus je đumbira, meda i vanilije. Toplina đumbira se gradi i može se osjetiti na rubovima jezika i grla. Ima kremastu teksturu. To je svijetlo žuto-zlatna boja.
Maloprodajna cijena je oko 30 dolara za bočicu od 750 ml.
Povijest Domaine de Canton
Ime likera dolazi od mjesta gdje je prvi put proizveden, u Kantonu (sada ispravno zvanom Guangzhou), Kinom. Izvorna je formulacija proizvedena i prodana od 1992. do 1997. pod nazivom "Izvorni Canton Delicate Ginger Liquor". Likur je prekinut 1997. godine.
Novi liker đumbira formuliran je i proizveden u Jarncu, u Francuskoj, od strane Johna Coopera. To je veći sadržaj alkohola nego izvornik, alkohol od 28 posto volumena (ABV) ili 56 dokaza . Ova nova formulacija nazvana je Canton Ginger & Cognac liker i objavljena u SAD-u 2007. Godine 2008. svoj je naziv promijenio u trenutni francuski liker likera Domaine de Canton.
Likeri su odmah osvojili nagrade, uključujući Double Gold i Best In Show na Svjetskom natjecanju u San Franciscu 2008., ponavljajući ovo postignuće na natjecanjima 2013. i 2015. godine. Njegov bocu i zatvarač u obliku bambusa osvojio je 2008 Pentawards, koji su dobili prepoznavanje izvrsnosti u kreativnoj ambalaži.
Kokteli s likerskim likerom
Iako možete sami piti Domaine de Canton, najbolje ga koristiti u koktelima. Na njihovoj web stranici navode nekoliko koktela.
- Krv Martini : Uživajte u ovom crveno piće za Halloween. Boja dolazi od sokova od grožđa i sokova od kupina, s likerom od đumbira i citrus votke koji pakira bušotinu
- Zmajsko srce : Uvršteno u čast godine zmaja u 2012 godini, uključuje 12-godišnji rum, mezcal, gorak narančasti sok, sok od krvi naranče i liker od đumbira.
- Georgia on My Mind : Breskva, đumbir liker, bitter, bosiljak i burbon će vam razmišljati miran misli.
- Ginger Martini : Iznimno je elegantno kao što se dobiva s likerom od đumbira, votkom i limunom.
- Zlatna groznica : Učinite to ugodno dodavanjem likera likera na bourbon i sok od limuna.
- Hot Ginger Toddy : Zagrijte se s burbonom, medom i limunom.
- Jim's Diablo : Ovaj tequila koktel uključuje krema de cassis, liker likera i đumbir pivo.
- La Coloniale : Ova verzija martinija uključuje likus i gin i đumbirov.
- Manhattan Love Story : To je brak okusa i uključuje viski, sake, đumbir likera, i gorka.
- Toskanska kruška : Ovaj koktel s niskim kuglama uključuje votku s okusom od kruške, limoncellom, likerom od đumbira i sokom od naranče.
- Zimski koktel : Ovo cool piće će vas zagrijati iznutra. To uključuje rum, đumbir liker, pimento dram i gorka.