Ova receptura od krumpira quinoa salata zdjelica je visoko u bjelančevinama, niske masnoće, a visoko u začinjenom i slatkom okusu! Quinoa od cjelovitog zrna kuha se brže od većine zrna i izvrstan izvor proteina za vegetarijance sa oko 11 grama proteina po šalici kuhanog quinoa.
Volim način na koji quinoa vrsta drži se slatki krumpir u ovom jelu, stvarajući potpuno novu teksturu. To me čini da želim isprobati ovaj recept s kaniwom (quinoa's baby rođak), ili čak i teff, za koje smatram da je extra "ljepljiv", što se tiče različitih vrsta cjelovitih žitarica .
Ovaj recept za salatu od quinoa čini veliku glavnu posudu za ručak ili salatu. Donesite ovu vegetarijansku i vegansku salatu od quinoa na piknik, potluck ili vanjski roštilj i impresionirati svoje prijatelje!
Ovaj recept je vegetarijanac i vegan . Ako vam je potrebna i bez glutena, svakako upotrijebite glutenu juhu od povrća ili, samo kuhajte quinoa u običnoj vodi. Svi ostali sastojci, uključujući quinoa, slatki krumpir, papriku, sok od limuna i sol i papar bez glutena, nikada ne boli provjeriti popis sastojaka na vašim začinima, kao što je papar, da nema dodataka.
Vidi također:
- Više quinoa recepata
- Više vegetarijanskih recepata
Što vam treba
- 1 šalica
- quinoa , nekuhana
- 2 šalice
- povrće ili vodu (osigurajte da ju je povrće bez glutena ako je potrebno)
- 1 slatki krumpir, pečeni i kockati
- 1 crveno paprika, kockano
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 tsp crvenog papra
- 2 žlice soka limuna
- sol i papar na okus
Kako napraviti
Kuhajte quinoa u juhu od povrća ili vode (koristeći juhe od povrća dati će ovu posudu malo extra dubine okusa) oko 10 do 15 minuta, ili dok voda ne nestane i quinoa je lagana i sofija kada se miješa. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.
Bacite kino, slatki krumpir i papriku u veliku zdjelu.
U zasebnoj maloj zdjeli umijesite sok od limuna, maslinovo ulje i papar.
Lagano bacajte ovo preljev s quinoa.
Začinite s obilnom količinom soli i papra, kušajte. Morska sol ili koser sol i svježe mljeveni papar najbolji će okus dati u jednostavnim jelima kao što je ovaj.
Uživati!
Poput kuhanja s quinoa? Evo još vegetarijanskih i veganskih receptura za kuhino:
- Quinoa salata s povrćem
- Curried Quinoa Pilaf Salata
- Quinoa salata s pecansima i svježim biljem
- Više vegetarijanskih receptora za quinoa
- Kupnja za quinoa
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 169 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 453 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |