Koja je tajna da zadržite svjetlo salate krumpira i nisku kaloriju? Manje mayo i više svježih biljaka za nošenje okusa; u ovom slučaju svježi kopra! Tražite li recept za salatu od krumpira? Probaj ovu. Uvijek možete smanjiti količinu majoneze u svojem omiljenom receptu krumpira, upotrijebite laganu majonezu ili, ako to već niste, probajte vegansku majonezu za lagani obrok. Još jedna mogućnost? Pokušajte recept s krumpirom bez majoneze, kao što je ova lagana veganska salata od krumpira s graškom i keljom , ili, za nešto malo drugačije, probajte salatu od krumpira! Ova veganska njemačka salata od krumpira je još jedna opcija s niskim sadržajem masti.
Ili, za salatu od krumpira sa smanjenom masnoćom, ovaj recept u nastavku je savršen. Još uvijek omotava tu zadovoljavajuću i tradicionalnu kremastu teksturu tako što uključuje majonezu, ali smanjuje količinu i nadoknađuje smanjenu majonezu s drugim svježim okusima, uključujući svježi odrezani kopar, jabučni ocat, limun i Dijon senf.
Recept zahtjeva 2/3 šalice majoneze, ali uvijek možete dodati malo manje, ili ga dodati postupno da biste vidjeli koliko mislite da vam je potrebna kako bi se dodatno smanjila količina masnoća i kalorija.
Ako biste željeli malo probijanja u vašoj salati od krumpira, uvijek biste mogli dodati nekoliko žličica vegetarijanskih bacon bita. Držite ovaj recept veganski i bez kolesterola pomoću veganske zamjene majoneze .
Što vam treba
- 6 krumpira (sjeckani u 1-inch komade)
- Voda za kipu, dovoljna za pokrivanje krumpira za 1 inč
- 2/3 šalice majoneze ili
- veganska majoneza
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica sok od limuna
- 2 žlice dijon senfa
- 2 stabljike celera, kockice
- 1/4 šalice sjeckani svježi kopra
- Sol na okus
- Papar na okus
Kako napraviti
Pročistite krumpir i uklonite ih ako želite (obično se ne smetam, jer ja osobno ne smetam koži, ali prema vama). Zatim preklopite u komadiće veličine ugriza, oko jedan centimetar.
Stavite krumpir u veliku posudu vode i iskuhajte. Za najbolji okus, te htijenje ištanje to teško sol vodu, ali to je osobna preferencija. Kuhajte krumpir samo dok ne budu natjerani. Provjerite nakon otprilike 8 minuta i trebali bi biti učinjeni nakon najviše 12 do 15 minuta.
Ocijedite i pustite da se potpuno ohladi.
Dok se krumpir hladi, umiješajte majonezu, jabučni ocat, sok od limuna i Dijon senf.
U velikom zdjelu, stavite ohlađeni krumpir i lagano bacajte s celerom i svježi kopar za kombiniranje (i bilo koji drugi izborni sastojci koji vam se sviđaju, kao što su usitnjeni bilje, zeleni luk, sjeckani tvrdo kuhana jaja, crne masline, slatki kiselkati, vegetarijanac bacon bitova, itd.).
Konačno, lagano bacajte krumpir s preljevom majoneze, samo dok krumpir nije dobro premazan. Osjeckajte lagano solom i paprom, kušajte.
Poslužite domaću salatu krumpira i, ako imate vremena, najbolje je ostaviti da se ohladi u hladnjaku barem sat vremena (ili preko noći, ako je moguće!) Kako bi se okusi potpuno razvili.
Vidi također: Napravite vlastitu majonezu s malo masnoće kod kuće
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 514 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 321 mg |
| ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 10 g |