Vodič za piće s makrobioticima

Makrobiotička prehrana je popularan način prehrane u Japanu i među nekim drugim zajednicama i skupinama (tj. Onima s rakom) drugdje u svijetu. Većina spisa na makrobiotici usredotočuje se na hranu i jedva spominje piće. Međutim, svatko tko se bavi ovom prehranom neizbježno se mora zapitati: Koliko i što pijem na makrobiotičnu ishranu?

U makrobiotici, pića su nešto ograničena u količini i vrsti.

Koliko bih trebao piti?

U makrobiotici, voda i druga pića smatraju se yinom , a glavni dio prehrane prebacuje se više u smjeru yanga. Stoga, u makrobiotici, preporučujemo da se pijete dovoljno da se osjećate "udobno" (tj. Ne neugodno žedni) i pijete li dovoljno malo da je vaš urin svijetlo žut. Tijekom i nakon obroka koji uključuju miso juhu, možda ćete naći da je piće nepotrebno za vaše vlastite potrebe.

Što trebam piti na makrobiotičnu dijetu?

Piti ugodnu količinu žeđi Bancha grančica čaj (kukicha), bancha leaf tea (zeleni čaj),
prženi čaj od ječma, pržena rižina, yannoh (mješovita kava) i izvorska voda.

• 01 od 08

  Voda

  Neki strogi praktikanti makrobiotika preporučuju da jedino piće koje pijete bude čista izvorska voda ili kvalitetna voda. Nema leda. Nema karbonizacije (duh). Nema aditiva (što znači da nema čaja ili bilja ili voćnih voda). Kuhana voda dobiva makrobiotičke bonus bodove (koje nemaju stvarnu novčanu vrijednost).

  Većina makrobiotickih eaters i vlasti također piti druge piće, tako da ne osjećate loše ako jednostavno ne možete živjeti na vodi sama. Samo imajte na umu da bi druga pića trebala biti blaga, ne-poticajna i što je moguće jača.

• 02 od 08

  Čaj od Bancha 'Twig'

  Bancha je kasni žetveni zeleni čaj iz Japana. Može se napraviti od lišća ili lišća i stabljika biljke čaja . U makrobiotici preporuča se čaj od grančica / stabljike biljke, a poznat je i kao 'Kukicha' ili 'Hojicha' (pečeni oblik Banche).

  Iako je bancha općenito smatrana slabijim od ranijih zima u Japanu, to je preferirana vrsta čaja u makrobiotici jer je prirodno niža u kofeinu, a time i manje poticajno.

• 03 od 08

  Zrnati čajevi i žitarice

  Preporučeni zrnati čajevi uključuju ječam 'čaj' / mugicha i pržena riža 'čaj'. U manjoj mjeri može se konzumirati i čaj od ječma pomiješan s zelenim čajem i genmaichom .

  Ove slatke napitke često se poslužuju djeci, bolesnicima i starijim osobama u Japanu, ali uživaju i mnogi ljudi koji samo žele punomasno, ukusno piće.

  Kava od žita obično je okus više gorke i obično nisu toliko pili za njihov ukus kao i za neku vrstu kave simulacra. Često se sastoje od mješavine žitarica i drugih biljnih materijala (poput pečenog korijena maslačaka).

  Ječam se smatra idealnim za "vodeni element" zimske sezone. Riža je pogodna za "metalni element" jeseni. Iako je čaj od ječma i prženi rižinski čaj zaista su ukusni i osvježavajuće kada se pijana napunila ljeti, led se namršti u makrobiotičkoj kuhinji.

• 04 od 08

  Ostali biljni čajevi

  Ostali biljni "čajevi" u svijetu makrobiotičkih napitaka uključuju maslačak "čaj" (napravljen od pečenih korijena biljke), kombu čaj ili kombu cha (napravljen od kombu alge , a ne isti kombucha ), mu čaj (također poznat kao 'mu 16 čaj' zbog 16 planinskih bilja * "Otac makrobiotika", George Ohsawa, koji se koristi u izvornom receptu) i umeboshi čaj.

  * Moutan, japanski korijen od peršizma, Cnicus, mandarinski narančasti korijen, korijen od licorice, atractylis, čempresi, cimet, Wolfiporia extensa, breskve, korijena đumbira, Rehmannia, klinčića, korijena zeljaste peonske boje, japanski ginseng i Goldthread

• 05 od 08

  Pića za piće štedljivo

  Sljedeća pića smatraju se OK za povremenu potrošnju:

  - Sojino mlijeko

  - Pivo / u redu

  - lokalni voćni sok

  - Mješavine čaja od zelenog čaja i zrna

  - Kuku / kudzu piće

  Imajte na umu da pića kao što su čaj od bombona i čaj od đumbira mogu biti poticajni i trebaju se trošiti vrlo štedljivo.

• 06 od 08

  Ljekovito Veggie sokovi

  Veggie 'sokovi' ponekad su pili u makrobiotici, iako prilično rijetko i više kao lijek nego kao hrana. Nisu sirovi sokovi ili čak prešani sokovi, već sokovi iz zacrnjelog biljnog materijala. Ova su pića bujna, obično su ukusna i često vrlo hranjiva.

  Postoje mnoge vrste "vegetarijanskih sokova" koje možete napraviti tijekom kuhanja, budući da su oni zapravo samo tekućina za kuhanje s pomalo pažljivo odabranih biljaka. Na primjer, možete kuhati rajčicu, mrkvu, bijeli kupus i bundu sve dok dobro ne učinite, a zatim iscijedite bujon i pijete (i jesti povrće). To biste mogli učiniti isto s nasukanim daikonom i đumbirom ili mrkvom. Za leguminoznu verziju makrobiotskog pikantnog pića, pirjati adzuki (crvene grah) sve dok dobro ne učinite, dodajte kapljice shoyu i napuni tekućinu da pijete.

  Neki makrobiotički vodiči kažu da su ograničene količine lokalnog voćnog soka također u redu.

  Za više o kojima možete pripremiti povrće u makrobiotičko napitke u toj se sezoni, pogledajte ovaj vodič za sezonsku prehranu u makrobiotici .

• 07 od 08

  Ostali ljekoviti makrobiotički napici

  U makrobiotiku ima nekih divnih ljekovitih pića. Na primjer, kudzu korjenasti prah pomiješan s želatinom i kuhana. Yum? (Ili ne, ali, hej, tko je rekao da lijek treba okusiti dobro?)

  Za više informacija pogledajte makrobiotičke lijekove za kućanstvo, uključujući čajeve, ostala pića, žbuke, oblog, vrhnje i još mnogo toga.

• 08 od 08

  Makrobiotičke piće za bebe?

  Prema starijim makrobiotskim tekstovima, bebe na makrobiotičkoj prehrani mogu piti proljetnu ili vodu koja je kuhana i ohlađena, čaj od bancha, čajevi od žitarica, sok od jabuka (topli ili vrući) i amazake koji se kuhaju dvaput više vode i hladi. Neki makrobiotični roditelji također hrane svoje bebe rižino mlijeko i sojino mlijeko.

  Međutim, široko je prihvaćeno da makrobiotička prehrana nije prikladna za bebe ili malu djecu, jer ne mogu dobiti nekoliko hranjivih sastojaka koji su neophodni za njihov zdrav razvoj. Posavjetujte se s licenciranim nutricionista prije nego što razmislite o makrobiotičnoj prehrani (ili varijaciji na jednom) za vaše dijete.