Da, možete napraviti savršeno domaće gnoche bez jaja i veganskih domaćina, umjesto jajašca zamjenom jaja! Ako tražite savršeni veganski recept za gnocchi, nemojte dalje tražiti jer ste ga pronašli upravo ovdje.
Pokušao sam puno domaćih veganskih receptura od gnocchi, a ovaj je moj omiljeni način. Jaja ili ne jaja, njoki uvijek imaju rizik da budu suhi i prljavi, a ne lagani i natezati, ali ova verzija ima puno vlage. Budite sigurni da ne dodavate previše brašna, i budite sigurni da zamijesite tijesto sve dok se ne dogodi i da se više ne mrviti.
Niste sigurni koji umak na vrh vaše veganske gnocchi s? Pomaknite se dolje za nekoliko ideja.
Uživajte u veganskim talijanski gnocchi!
Što vam treba
- 2 velika krumpira (vrsta pečenja)
- Zamjena za jaja za 2 jaja (korištenje
- Marke Ener-G ili Bob's Red Mil l)
- 2 šalice brašna
- 3/4 tsp. sol
Kako napraviti
- Peel krumpir i nasjeckajte u komade.
- Pripremite lonac kipuće vode i kuhajte krumpir dok ne bude mekan, oko 10-15 minuta. Ispraznite dobro.
- Dopustite krumpiru da se potpuno ohladi, a zatim dobro dobro razmazite.
- Kombinirajte zamjenu za jaje s pire krumpirom sve dok ne budete dobro uklopljeni.
- Na slabo floured površini, stavite pire krumpir i pospite sol, a zatim dodati brašno u krumpir malo po malo, gnječenje uključiti. Nastavite sve dok se brašno ne dobro ugradi i tijesto je glatko.
- Namjestite naše tijesto u dugačke "zmijske" oblike, debele oko jednog inča. Rezati na duljine od 1 inča i brzo se prevaljivati preko vilice.
- Vaš domaći veganski gnocchi sada je spreman za kuhanje i jesti! Za kuhanje gnocchi, donijeti veliki lonac lagano slanoj vodi na kuhanje. Jednom kada voda dobro kuha, dodajte nekoliko komada gnocchi u vodu; Nemojte prenatrpati gnocchi. Dopustite da kuhate oko 2-3 minuta. Gnocchi će ustati na površinu kad završi kuhanje.
- Jednom kada se mali gnocchi ustanu, dajte im nekoliko sekundi, zatim ih izvadite žlicom i stavite u posudu za posluživanje.
Niste sigurni kako se nadvladati gnocchi? Ako nemate puno pri ruci, bacajte ih s nekim veganskim margarinom , a možda i dodir morske soli, češnjak u prahu ako ga imate i prehrambeni kvasac . Za stvarno ukusne domaće gnocchi, ne trebate puno više. To se, rekao je, ovdje je nekoliko Vegan umaci koji idu sjajno s njokima: