Jedna od mnogih prednosti življenja u Pacifiku sjeverozapad je da ja uživam u svježim trešnjama na sezonskom vrhuncu. Učinit ću najveći dio obrane od trešanja u Washingtonu za ove zdrave muffine od zobene pahuljice. Tamne, slatke Bingove trešnje su savršene za ove niske masnoće, ali za pripremanje trešnje muffina bilo koje doba godine, smrznute trešnje također rade savršeno. To je lijepa promjena od više sveprisutnih borovnica muffins.
Ovi kolači od zobene pahuljice čine ugodnu hranu za doručak, zajedno s neobrađenim vanilijskim jogurtom. Također su lijepo donijeti na piknike.
Što vam treba
- 1 cup brzo kuhanje zob
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 3/4 šalice smeđe šećere
- 2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 3/4 šalice mliječne masti niske masnoće
- 1 jaje (lagano pretučeno)
- 1/4 šalice canola ulja
- 1 čajna žličica ekstrakta badema
- 1 šalice trešanja (svježe ili zamrznute, otprilike sjeckane)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
- Stavite posudu za kolač od 12 šalica s papirnatim čašicama.
- Uz žičanu šipku, kombinirajte zob, brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol u veliku zdjelu.
- Kombinirajte mlaćenicu, jaje, ulje i badem ekstrakt u maloj zdjeli.
- Napravite bušotinu u središtu zobene i mljevene smjese.
- Dodajte tekuće sastojke. Umiješajte dok ne vlažite.
- Preklopite u sjeckanim trešnjama.
- Mješavina kolača žlice u tavu za kolač. Pecite 18-20 minuta.