Predjela i pržnjaci igraju ključnu ulogu u korejskoj kuhinji, a ovaj recept ima sve što vam je potrebno da biste napravili određenu ukusnu špinat "salatu". Špinat je bio povrće koje se Popeye oslanjalo da ostane jaka i, zbog dobrog razloga, hrana je puna čaša od željeza. S više hranjivih sastojaka od nekih životinjskih bjelančevina, špinat je jedna od najčišćih biljnih namirnica koje možete jesti.
Druga velika stvar o ovoj salati od špinata je da, ako ga ne želite poslužiti kao strani, možete ga koristiti kao dio drugih poznatih glavnih jela u Koreji. Začinjena salata od špinata može se koristiti za skakanje s mesom (miješati pržene rezance), kimbap (riža i morske listove) i bibimbap (riža s miješanim povrćem).
Poput mnogih drugih korejskih jela, ova strana je također lako prilagodljiva. Ako želite koristiti više ili manje sastojaka, ovisno o vašem jedinstvenom ukusu, slobodno to učinite. Na primjer, oni koji imaju zdravstvenu zabrinutost, možda žele koristiti manje umaku od soje (ili malo natrijevu verziju) ili manje šećera.
Što vam treba
- 1 lb špinata
- 2 tbsp. sojinog umaka
- 1 tbsp. sezamovog ulja
- 1 tbsp. sjemena od sezama
- 1 tbsp. soli sezama *
- 2 češljeva finog nasjeckanog češnjaka
- 2 tsp. šećera
Kako napraviti
- Prosijite špinat u kipućoj vodi 30 sekundi.
- Brzo uklonite špinat i isperite je u hladnoj vodi. Najlakši način da to učinite može biti stavljanje špinat u cjedilo, uključivanje kuhinjske slavine, a zatim puštanje vode preko nje.
- Lagano stisnite povrće da biste uklonili višak vode. Također možete pokušati protresati suvišnu vodu iz špinata u cjedilo, ako nemate vremena ili sklonost da to učinite ručno.
- Pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, sjeme, sol, češnjak i šećer i pomiješajte sve sastojke u špinat. Koristite više ili manje tih sastojaka ovisno o vašim željama ili preferenciji onih večera gostiju kojima namjeravate poslužiti salatu.
* Ako nemate sol sesame, možete dodati 1 čajnu žličicu soli i dodatnih 2 žličice soje umakom)
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 88 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 375 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |