Bio sam malo pritisnut za vrijeme kad sam htio napraviti desert od jagoda, pa umjesto da napravim kolač od sprema od nule, okrenuo sam se kolač kolač miješati sam poboljšana s kiselim vrhnjem, četiri jaja, i instant vanilija puding mix, i to lijepo je radio. Ako je izrađivanje mousse od jagode previše vremena, pakiran mješavina mousse od jagoda radi jednako dobro. Jednostavan sirup, konzervirano punjenje jagoda, svježe jagode i lagano krem-sir sirutstvo jedini su drugi elementi koje morate pretvoriti u izvanredno. To dobro funkcionira s drugim voćem ili čokoladnim mousseom i malinama. Napravite mousse prvi i pustiti ga postaviti dok ste napraviti kolač, jednostavan sirup i krem sir sirutka. Ako vam se sviđa puno glazura, dvostruko taj dio recepata.
Što vam treba
- Za Mousse od jagode:
- 1/4 unca unflavored
- želatina (1 omotnica ili 4 lišća želatine)
- 1/4 šalice vode (hladno)
- 1 jantarne jabuke (svježe, oprane i natopljene)
- 1/3 šalice šećera
- 1/3 šalice vina (crvena ili bijela, ili obična voda)
- 1/4 šalice vode (ključanje)
- 1 šalicu teških vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- Za tortu:
- 1 16,5-unci kolač bijele kolač miješati (ili žuti kolač mix)
- 4 velika jaja
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 3/4 šalice vode
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 paket trenutaka
- vanilija puding (4 serviranja)
- Za slojevitost punjenja jagode:
- 1 21 unca može napuniti pita od jagode
- 1 pint
- jagode (svježe, oprane, trunke i rezane 1/2-inčni debljine)
- Jednostavan sirup:
- Šalicu šalice
- 1/2 šalice vode (ključanje)
- Krem sir sirutka:
- 4 unce krem sir (omekšano)
- 4 unce
- maslac (neslan, omekšan)
- 2 šalice šećera u prahu
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 žlica mlijeka (više ili manje tanka, ako je potrebno)
- Ukrasite: svježe jagode
- Ukrasiti:
- lišće mente
Kako napraviti
- Za izradu mousse od jagode: Omekšajte želatinu u hladnoj vodi. U međuvremenu, stavite plodove i šećer u zdjelu procesora hrane. Čašu, ponovo dodajte vino i čašu. Dodajte kipuću vodu na omekšanu želatinu i potpuno se otopite. Dodajte bobicama u zdjelu procesora za hranu, dok se temeljito ne sjedinite. Prijelaz u zdjelu i rashlađivanje dok se ne zgusne. Šlag sa šećernom bombonom sve dok ne postane krut i presavijte u mješavinu jagoda. Chill do thickened i spreadable.
- Za izradu kolača: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Stavite posudu za pola ploče (18 x 13 inča) s pergamentnim papirom. U velikom zdjelu pomiješajte kombinaciju kolača, jaja, kiselo vrhnje, vodu, ulje i pudinge i udarajte s električnom mješalicom sve dok ne budete temeljito kombinirani. Ulijte u pripremljenu posudu, podignite i pecite dok se testovi čaše ne čiste. Počnite provjeravati doneness nakon 20 minuta. Posve hladite u posudu na žičanom stalaku. Kada ste spremni za sastavljanje torte, narežite nož oko rubova posude. Okrenite ohlađenu tortu na list papira za pergament. Skinite papir na pergamentu, kolač je pečen na. Korištenje pizza kotača, rezati oštri rubovi off torta sa svih strana. Zatim odrežite kolač na četiri trake jednake širine od užih strana (od 13-inčne strane) kolača.
- Da biste napravili jednostavni sirup: Stavite šalicu šalice u šalicu u zdjelu topline. Dodajte 1/2 šalicu kipuće vode i promiješajte da se otopi šećer. Pustite da se potpuno ohladi.
- Da biste napravili glazuru od krem sir: U velikom zdjelu pomoću električne mješalice na velikom brzinom, tukli krem sir i maslac dok ne postanu lagani i sofi. Postupno dodajte šećer slastičara, udarajući na malu brzinu dok se ne miješa. Iskopati zdjelu spatulom. Dodajte vanilije i udarajte na veliku brzinu od 1 do 2 minute ili dok ne postane jadno. Ako je previše gusta, tanka s malo mlijeka. Pokrijte i držite u hladnjaku 30 do 45 minuta ili dok ne bude dovoljno čvrsto za širenje.
- Za montažu torte: Stavite 1 komad kolača na poslužavnu ploču s komadom papira od voska na sve četiri strane kako biste uhvatili kapljice tijekom montaže (kasnije će ih ukloniti). Četka s jednostavnim sirupom. Prosijite slojem mousse od jagode. Vrh s drugim slojem kolača, četkom s jednostavnim sirupom i širiti se s nekim kremastim sirnim glazurama, a zatim se raspršiti polovicom odrezane svježe jagode i pola punjenja pita od jagode. Vrh s trećim slojem kolača, četkom s jednostavnim sirupom i slojem mousse od jagode. Vrh s četvrtim slojem kolača i četkom s jednostavnim sirupom. Prosijite s nekim od glazura od vrhnja-sir, ostatak odrezane jagode i preostali punjenje jagode. Rashladiti 1 sat prije glazura.
- Kada je kolač stabilan, smrznuti dijelovi kolača (i vrh, ako vam se sviđaju) s preostalim glazurama od krem-sira i / ili mousse od jagode. Alternativno upotrijebite preostali glazura ili mousse na cijev dekorativno na vrhu torta. Rashladite dok ne budete spremni isjeckati i poslužiti. Uklonite komade papira od voska. Torte najbolje rezice, ako su malo zamrznute. Ali neka komada kolača dolaze na sobnu temperaturu prije posluživanja. Ukrasite svaku pločicu svježom jagodom i marmom, po želji.