Top 10 osnovnih indijskih indijskih sastojaka

Postoje određeni sastojci koji se mogu naći u svakoj Karibi kuhinji. Međutim, postoje varijacije ovisno o kulturnom utjecaju na pojedinim zemljama. Na primjer, na Jamajci, Gvajani i Trinidadu i Tobagu bitni sastojak bi bio curry prah; za ostale zemlje, lišća lišća i sušena tjestenina su nužna.

Sljedeći popis sastojaka, međutim, naći ćete u svim indijanskim indijanskim kuhinjama bez obzira na make-up. Ovi sastojci nalaze se na vrhu popisa za kupnju; to su sastojci koji kuhinji daju svoj jedinstveni okus i pružaju ključ mnogim ikonastim zapadnim indijskim jelima.

• 01 od 10

  Zeleno začin

  Ovo je mješavina svježih biljaka, lukova, češnjaka i vruće paprike. Ovisno o zemlji iz koje dolazite, u smjesu se dodaju i začini, poput češnjaka, pimenta i cimeta, i daje jedinstven okus. Ova biljna mješavina se koristi za seziranje plodova mora, peradi i mesa za prženje, pečenje, pečenje ili prženje. Također se koristi kao baza, pržena u vrućem ulju za kuhanje povrća.

• 02 od 10

  Ljute papričice

  Škotski papir s kapuljačom je papar izbora prilikom kuhanja karibske kuhinje. Koriste se za izradu poznatih umaka od papra . Slijedite ovaj link kako biste saznali kako kontrolirati toplinu kod kuhanja s Scotch Bonnets.

• 03 od 10

  utvrđena granica

  Limes se koristi u kombinaciji sa soli za pranje / čišćenje plodova mora, mesa i peradi. Sok od limete i soli lagano se dodaju u sastojak, bacaju se i temeljito ispiru vodom prije upotrebe.

  Svježi sok od limete također se koristi kao baza u određenim kiselinama. U vrućem danu, vrčevi limunade su napravljeni sa svježe stisnutim sokom od limete, vodom, šećerom i ekstraktom vanilije.

• 04 od 10

  Meso slane

  Slane svinjske repove i slane govedine služe za okus jela i na sezonu (solju) hranu. Meso se može koristiti u juhama, ražnjacima i rižinim jelima. Saznajte kako kuhati s solnim mesom .

• 05 od 10

  Osušene grašak i grah

  Golubovi graška, grah grah, crne graške oka i žuto i zeleno grašak su najčešće korištene mahunarke na Karibima engleskog govornog područja. Upotrebljavaju se za rižu i grašak, pečenu grašku i rižina jela od jedne posude, kao što su Pelau i Cook-up Rice.

• 06 od 10

  Riža

  Riža je sortirano i svakodnevno je kuhana. Poslužuje se kao riža i grašak ili se dobro kuha pomoću metode apsorpcije ili kuhanja i iscijedivanja. Duga zrna parboiled riža i dugog zrna bijele riže su dvije najčešće korištene vrste.

  Rice jela kao što su Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, španjolski riža i sl. Obično čine nastupa na blagovaonici tijekom vikenda. Također koristimo rižu za deserte .

• 07 od 10

  kokos

  Kookuni se koriste u slatkim i ukusnim pripravcima. Upotrebljavaju se meso kokosa, kao i mlijeko (stisnuto) iz svježeg mesa. I da, i kokosovom vodom. Kokos se prvenstveno koristi u svježem obliku.

• 08 od 10

  Zemaljske odredbe

  To su cjevasti korjenasti povrće kao što su maniota (yucca), slatki krumpir, eddoes, dasheen i yams. Saznajte kako kuhati s ovim korijenskim povrćem Kariba . Oni su srdačni i hranjivi.

• 09 od 10

  palentom

  Krajno mljeveni kukuruzni kukuruz koristi se za slatki i ukusan jela. U sladokuscu se među couples (kukuruzno kuhano nisko i polagano s ocima - misli polenta) i knedle među slasnim prinosima, kašu i prženima (pari puding).

• 10 od 10

  Cubes Bouillon

  Umjesto tekućeg zaliha, kuhane ljuske koriste se za okus većine jela pri kuhanju, bez obzira na to je to gulaš, umak, juha ili riža i grašak.