Ovo zeleno jelo će vam pružiti pravi okus otoka na vašu hranu.
To je sigurno nešto što dolazi u ljudske uspomene okusa kad razmišljaju o hrani u Karibima. Kada zapadni Indijanci koji žive u inozemstvu žude za ukusom doma, obično žude za ukusom gulaš, curry ili pečene peradi ili mesa u kojima se koristi zeleno začin. Vrlo je slično sofrito, ali pikantno.
Izrada zelenog začina je jednostavna. Sve što trebate su svježi sastojci. I ovih dana možete pronaći cijeli niz biljaka tijekom cijele godine.
Što vam treba
- 2 šalice sjeckani zeleni luk
- 2 šalice sjeckani kineski celer
- 2 pakirane čaše sjeckani cilantro, uključujući lišće i mlade stabljike
- 1 čašu svježe
- ostavlja duh
- 4 pakirana šalica slatka
- bosiljak
- 1/2 šalice svježeg mažuran
- 2 žlice svježeg konja
- 2 žlice svježeg ružmarina
- 2 šalice sjeckani luk
- 1 šalica nasjeckanog češnjaka
- 3 do 4 cjeline skotne pećnice poklopca
- 2 žlice soli
- 1 šalicu vode ili biljnog ulja
Kako napraviti
- Podijelite sastojke u dvije jednake šarže. Dodajte u procesor hrane jednu seriju odjednom. Pulsirajte ili pustite da se okrene dok svi sastojci nisu u redu. Sjeckanje u dovoljnoj količini vode da se navlaži smjesu. Ponovite s drugom serijom sastojaka.
- Prijelaz u staklene posude s nepropusnim poklopcima i pohranjivanje u hladnjak ili, za duže pohranjivanje, sipajte u ladice za ledene kocke i zamrzite.
- Uklonite smrznute kocke i pohranite ih u vrećicu sa zipom i pohranite u zamrzivač.
Napomena: kocke se mogu koristiti izravno iz zamrzivača bez odmrzavanja. Ako ga koristite za marinade, najprije odmrznite.
Također biste mogli
- Trinidad Pelau Piletina Recept : Ovo pileće jelo je napravljeno s zelenim začinima, golubom grašak i kokosovim mlijekom aromatizirano i obojeno s izgorjelim šećerom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 486 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 3 g |