Ovaj slatkiš je napravljen sa šećerom, kukuruznim sirupom i lončastim papirom. Kaša je krhka uvijek dobrodošla, a posebno je lijepo imati pri ruci gostima za odmor i posjećivanjem obitelji. Kopčice ga čine posebnim, ali krhki može biti napravljen s prženim kikirikima.
Koristite pouzdani termometar bombona kako biste osigurali uspjeh. Ako niste sigurni da je termometar točan, ovdje je jednostavan test. Donesite bocu vode do punog kuhanja. Termometar bi trebao označiti 212 F (100 C). * Ako je isključen za nekoliko stupnjeva, podesite temperaturu navedenu u receptu.
* Napomena: Ako ste na nadmorskoj visini od 500 stopa ili više, provjerite ovaj grafikon za točnu temperaturu vrelišta.
Što vam treba
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1 šalicu svjetlo kukuruznog sirupa
- 1/2 šalice vode
- 1 šalicu maslaca
- 3 šalice lončarije
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
Kako napraviti
- Linija dvije ploče za pečenje s folijom; velikodušno maslače foliju.
- Maslacite strane velikog lonca; dodajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Kuhajte na srednjoj vatri, uz miješanje, dok se šećer ne otapa.
- Stavite smjesu šećera u kuhanje; pomiješajte u 1 šalicu maslaca. Počnite miješati češće kad sirup dostigne fazu konca, oko 230 F.
- Kada temperatura dosegne 280 stupnjeva F ili mekani ispucati stupanj, dodajte ljekovito meso.
- Stalno se promiješajte dok se ne postigne faza pukotine, 300 F.
- Uklonite posudu s vrućine i brzo promiješajte u sode za pečenje. Dobro promiješajte.
- Ulijte na pripremljene posude za pečenje. Kao što bombon hladi, istegnuti ga razrjeđivanjem podizanjem i povlačenjem rubova s vilicama.
- Otpustite što prije iz tanina i okrenite se. Prekinite otvrdnutu bombu i spremite u hermetičan spremnik.
- Čini oko 2 kilograma kaša krhki ili oko 21 obroka (svaka 1,5-unca).
Možda bi vam se sviđali
Stari modni krzna od kikirikija
Kikiriki krhki s medom peanut kikiriki
Kremasti pralini s prženim pecancima
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 256 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 141 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |