Tom & Jerry je klasični zimski koktel i piće koje svaki istraživač svijeta pića treba pokušati u nekom trenutku. To je slatko, pjenušavo toplo piće koje je okusom tamnog rumusa i konjaka, a od 1820-ih bio je omiljeni odmor. Nema šećerne prevlake: Tom & Jerry nije najlakši napitak, ali to je vrijedno.
Iako se ovo piće često uspoređuje s Eggnomom , to nije jajnik. Glavna razlika je u tome što se Tom & Jerry poslužuje toplo i piće je ugrađeno u posluživanje. Eggnog, s druge strane, hladno je, već miješan i spreman za piće. Tom & Jerry je, međutim, fantastična alternativa Eggnomu i mnogi ga ljudi vole, jer to je više topli mliječni štih i ima manje "eggy" okusa.
Otkrit ćete da je Tom & Jerry sličan izradi Hot Buttered Rum . Sve počinje miješanjem začinjenog tijesta, koje se može hladiti ili zamrznuti dok ne dođe vrijeme za piće. U tom trenutku, to je jednostavno kao točenje toplog mlijeka nad tekućinom i tijesto. To je nevjerojatan način da se ukusni vrući koktel na spreman za odmor posjetitelja i stranaka .
Što vam treba
- Za Tom & Jerry:
- 12 jaja (odvojenih)
- 1 čajna žličica kalijevog bitartrata (krema od tartara)
- 1/2 šalicu maslaca (omekšano)
- 1 šalicu šećera
- 1 čajna žličica cimeta (tlo)
- 1 čajna žličica oraščića (tlo)
- 1 čajna žličica (zemlja)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 unci rum (tamno)
- Za piće:
- 1 unca
- rum tamne
- 1 unca konjaka (ili
- rakija )
- 1 žlica Tom & Jerry tijesto
- 4 unce
- mlijeko (vruća ili vruća voda ili oboje)
- Ukrasiti: ribani muškatni oraščić
Kako napraviti
Izraditi šišmiš:
Možete pripremiti tijesto nekoliko sati ispred vremena i zamrznuti ili hlađivati. Ovaj recept uključuje i kremu tartara i rum u tijesto, jer tartar čuva šećere od odvajanja i rum djeluje kao konzervans. To će vam omogućiti da preskočite zamrzivač ako želite. Međutim, budući da uključuje sirova jaja , morate poduzeti mjere predostrožnosti kako bi ostala hladna i izbjeći salmonelu.
- Odvojite bjelanjak od žumanjaka i stavite ih u pojedinačne zdjele.
- Dodajte kremu tartara na bjelanjke i umiješajte mješalicom dok ne dobijete teksturu poput meringa s krutim vrhovima.
- Dodajte omekšani maslac i šećer u zdjelu žumanjaka i bičem dok ne bude potpuno uklopljen i tekućina.
- Lagano savijte smjesu žumanjaka u bjelanjke.
- Umiješajte u cimetu, češnjaku, muškatni oraščić, vaniliju i rum.
- Pokrijte i pohranite tijesto u hladnjak dok ne dođe vrijeme da popijemo piće.
Da biste napravili Tom & Jerry piće:
Ovo je jednostavan dio i gotovo ste spremni za opuštanje uz vrčući šalicu ovog ukusnog koktela. Ako možete sipati i popiti piće, nećete imati nikakvih problema u izradi ovog.
Morate paziti na svoje mlijeko. Kada zagrijavate mlijeko, morate to učiniti polako tijekom srednje visoke topline. Nemojte dopustiti da kuhati mlijeko ili će curdle , isto vrijedi i ako ga prebrzo zagrijavate. Idi lijepo i sporo i mlijeko će izaći dobro.
- Prethodno zagrijte mugs koje ćete koristiti za posluživanje Tom & Jerry.
- Dodajte 1 žličicu žličice tijesta i 1 unca svaki tamni rum i rakiju za svaku šalicu.
- Napunite vrućim mlijekom ili vodom (ili kombinacijom dva), stalno miješajući dok se napitak ne pjeni.
- Ukrasite ribanim muškim oraščićem.
Više savjeta za izradu Tom & Jerryja
Tom & Jerry je najbolje s vrućim mlijekom i čini piti deblji nego ako ste se odlučili za toplom vodom. Ako želite, također možete napraviti mješavinu mlijeka i vode 1: 1. Ako uživate u alternativnim mliječnim proizvodima kao što su soja ili bademovo mlijeko, one se također mogu koristiti.
Postoji mnogo recepata za Tom & Jerry i svaki stavlja vlastiti spin na mix.
- Neki recepturi preskočiti začinima i vanilije u tijesto. U tom slučaju, razmislite o ukrašavanju s mješavinom tjestenine klinčića, cimeta i muškatnog oraščića kako bi začinili piće.
- Nekoliko starijih recepata koristi znatnu količinu šećera (ponekad do 5 funti kao u receptu "Profesor" Jerry Thomas ) i preskoči maslac. To se najčešće koristi pri miješanju pića s vrućom vodom kako bi se dobili više pjene i kreme.
- Drugi su napisani bez prethodno izrađenog tijesta. Međutim, izbacivanje bjelanjaka nije lagan zadatak, stoga je najbolje raditi to u rasutom stanju, a ne samo s jajašima.
Slobodno prilagodite ovaj recept prema vlastitom ukusu.
U Srednjem zapadu vrlo je uobičajeno pronaći unaprijed miješanu Tom & Jerry tijesto. Međutim, baš kao što je to slučaj s Eggnomom , napitak od ogrebotina često je puno bolji.
Posluživanje s Tom & Jerry Punch Setom
Vrlo je uobičajeno da se Tom & Jerry poslužuje u 'Tom & Jerry punch setu'. To uključuje malu posudu za držanje tijesta i odgovarajućih šalica. Dijelovi su najčešće u bijeloj keramičkoj ploči s kojima su na njima pisali "Tom & Jerry". Ponekad možete pronaći zdjelu s poklopcem.
Ovo je sjajan način posluživanja pića za zabavu i često imaju fantastičan vintage stil. Tom & Jerry postavlja na koriątenu trľiątu i ponovo piće u posljednjih nekoliko godina potaknulo je neke tvrtke da oľivljuju set piąta i ponudi nove verzije za prodaju.