Ukusna domaća pizza je jednostavnija nego što mislite. Ovaj jednostavan 12-inčni pizza tijesto savršen je za last minute ručak ili večeru planova i to zahtijeva samo nekoliko minuta da se pripremi i 30 minuta da ustati.
Prava ljepota ovoga recepta je da možete kuhati tijesto tijekom vikenda kada imate više slobodnog vremena. Kad je gotov, jednostavno ga iskočite u zamrzivač i vaša obitelj može uživati u pizzeriji noću bilo kojeg dana u tjednu.
Tijesto se može izvući na podmazanu, 12-inčni pizza tavu . Ako želite, možete ga pritisnuti u podmazani tanjur od 9 ili 10 inča kako bi napravili debelu, paničnu pizza .
Što vam treba
- 2 1/2 čajne žličice
- aktivni suhi kvasac
- 1/2 šalice vode (95 do 110 F)
- 1/2 čajna žličica šećera
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica
- biljno ulje
- 1 1/2 šalice
- svestrano brašno (otprilike)
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, promiješajte kvasac u toploj vodi dok se sav kvasac ne otopi.
- Umiješajte u šećeru, sol i ulje.
- Pomiješajte u dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje se može umijati.
- Uklonite tijesto na ploču i brzo ga zamijesite 3 minute. Dodajte više brašna, žlicu odjednom, ako je tijesto previše ljepljivo za gnječenje.
- Stavite tijesto u podmazanu posudu i okrenite ga tako da je tijesto tijesta lagano podmazano.
- Pokrijte ga i pustite da se podigne u toplom, bezvremenskom mjestu dok se ne udvostruči (oko 30 minuta).
- Pritisnite tijesto u podmazani 12-inčni pizza tava ili u dobro podmazan tava. Obavezno pritišćite tijesto na rubove kako biste stvorili koru.
- Dodajte umak i željene zalihe.
- Pecite pizzu na 400 stupnjeva F oko 20 minuta, ili dok su rubovi blago zlatni.
Savjeti za izradu peke
Osobna pizzeria. Možete podijeliti pizza tijesto u manje komade kako bi 2-4 pojedinačne pizze i imati pizza noć s osobnim veličinama pizze. Neka svatko odabere svoje vlastite preljeve.
Alergičan na mliječne proizvode? Ako netko na pizzeriji ne može jesti mliječne proizvode, nema potrebe preskočiti sir. Umjesto toga, kupite isjeckan ne-mliječni sir na vrhu Vaše pizza.
Prethodno ispeći koru. Pizza školjke mogu biti pripremljene i pečene ispred vremena. Dopustite da se školjke potpuno ohlade, zamotajte ih i zamrznu. Kad god poželite pizze, izvadite ljusku iz zamrzivača i dodajte svoje omiljene preljevnice. Pecite ga kao obično za gotovo trenutak, bez gnjavaže pizze.
Tijesto se ne diže! Ako vaš pizza tijesto ne raste, provjerite svoj izvor vode. Voda koja je jako klorirana ili je prolazila kroz omekšivač vode može ubiti kvasac kruha i spriječiti da se tijesto diže. Uvijek je najbolje koristiti prozorsku vodu u bocama umjesto vodene slavine za tijesto kvasca.
Nema pizze umaka? Ako nemate pizze za umake, umjesto toga upotrijebite zrelu rajčicu. Jednostavno izrežite rajčicu na kriške i položite kriške na vrh ukrućenog pizza tijesta.
Vrh sira i ostalih omiljenih preljeva i ispeći kao što inače željeli.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 72 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 177 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |