Ovo je nevjerojatna večera za svinjsko meso. Obrok je lagan na proračunu i traje samo nekoliko minuta za popravak. S krušnim klinovima dodanim u tavu, to je kompletan obrok. Dovoljno je dodati povrće s povrćem ili salatu, ili dodati mrkve u tavu i peći zajedno s krumpirom.
Recept zahtijeva debele, svinjetine bez kostiju, ali slobodno upotrebljavajte kostiju i mesne mesne svinjske rebra.
Što vam treba
- 4 srednjeg krumpira
- 2 češnja češnjaka
- Koserska sol (na okus) *
- Svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja , podijeljeno
- 4 svinjetina bez kostiju (oko 3/4 do 1-inčni debljina)
- 2/3 šalice piletine (po mogućnosti slanuta)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Mastririte veliku obloženu limu ili tavu za pečenje ili ga prskajte sa nehrđajućim sprejem za kuhanje.
- Peel krumpir - ili ih ostavite unpeeled - i izrezati ih u klinove ili trake. Stavite krumpir u zdjelu.
- Peel luk i izrezati ga pola. Odrežite luk na trake i dodajte je u krumpir.
- Peel i mljeveno češnjak i dodajte u krumpir i luk.
- Bacite smjesu krumpira s 2 žlice maslinovog ulja i prenesite u posudu za pečenje.
- Pecite 10 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte preostalu žlicu ulja u teškom tavi na srednje visokoj vatri.
- Lagano pospite solju solom i paprom.
- Kada je ulje vruće i sjajno, dodajte svinjsku sjeckalicu u tavu. Pržite oko 4 do 5 minuta, okrećući se smeđim objema stranama. Dodajte svinjsku sjeckalicu u posudu za pečenje s krumpirom i vratite posudu u pećnicu.
- Nastavite peći krumpir sa svinjskim odrescima oko 20 do 30 minuta, ili dok se kotleta ne dostigne 145 F na termometru s trenutnim očitanjem i povrće su nježne.
- Neposredno prije nego što su svinjska kolačići spremni, pospremite tavu s juhu od piletine i skidajte komadiće s dna. Donijeti kuhati i nastaviti kuhati sve dok se ne smanji za oko pola; prosijati preko svinjskog mesa neposredno prije posluživanja.
* Ako je vaš kreolski začin je bez soli, pospite skuhati i krumpir s malo soli zajedno s začinima.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 577 |
Ukupna masnoća | 28 g |
Zasićene masti | 8 g |
Nezasićena masnoća | 13 g |
Kolesterol | 100 mg |
Natrij | 542 mg |
ugljikohidrati | 43 g |
Dijetna vlakna | 4 g |
Protein | 39 g |