Vjerojatno smo svi čuli pojam halal, ali nismo bili sigurni što to znači ili ako ima isto značenje kao košer. Ukratko, riječ halal, na arapskom znači dopušteno ili zakonito. Stoga, halalna hrana je namirnica koja se smije konzumirati pod islamskim smjernicama prehrane. Prema tim smjernicama koje su prikupljene iz Qurana, muslimanski sljedbenici ne mogu konzumirati sljedeću hranu:
- Svinjske ili svinjski nusproizvodi
- Životinje koje su mrtve prije klanja
- Životinje koje se ne klanjaju ispravno ili nisu zaklane u ime Allaha
- Nusproizvodi krvi i krvi
- Alkohol
- Krvi životinje
- Ptice grabljivice
- Zemaljske životinje bez vanjskih ušiju
Ove zabranjene hrane i sastojke nazivaju se haram , što znači zabranjeno na arapskom jeziku.
Riječ kosher je hebrejski za pravilan ili fit koji je sličan arapskoj riječi halal. Međutim, Židovi ne govore Božje ime svaki put kad klanje životinju. Molitva se izvodi preko prve i zadnje životinje u bilo kojem pokolju. Muslimani uvijek govore ime Boga nad svakom životinjom koja je zaklana.
Humana metoda ubijanja životinja
Muslimani se podučavaju kroz Qu'ran da sve životinje trebaju biti tretirane s poštovanjem i biti dobro zbrinut. Stoga je cilj u halal stilu mesnica je klanje životinja na način koji će ograničiti količinu boli koju će životinja izdržati.
Kada se životinja zakloni, izrezati se jugularna vena i dopustiti da se krv izlije iz životinje. Ova praksa je učinjena jer muslimanima nije dopušteno konzumiranje životinjske krvi.
Gdje pronaći Halal Foods
Halalova hrana može se naći u mnogim bliskoistočnim trgovinama. U većim gradovima, možda ćete moći pronaći haljenske mesari.
Ali s rastućom potražnjom za Halal hranom u određenim područjima, neki nacionalni lanci supermarketa nose halal meso, pa čak i halal purice za Dan zahvalnosti.
Postoje mnogi online trgovine koje nude halalnu hranu.
U velikim gradskim područjima, halal je također došao na ležerno znači bliskoistočne kuhinje. U New Yorku i drugim gradovima s kulturama hrane kamiona, halal kolica i kamioni se vide kao izvori jela kao što su falafel , shawarma i flavorful kabobs . Miris pečenih mesa i začina koji proizlaze iz ovih hrane kamiona je opojan i može biti vrlo teško odoljeti! Često može biti blagi uvod u kuhinju i to je zauzvrat dovelo do otvaranja restorana halal stila koji su počeli kao kolica i razvili slijedeće.
Neki popularni casual halal halal jela jela su piletina, gyros ili falafel služio ili pladanj stil s rižom ili zamotan u pita s salata i rajčica i bijeli tahini-based umak ili crveni, harissa temelji umak . Side jela mogu sadržavati hummus ili tahini, a baklava se obično nudi kao opcija deserta.