Gyros je iznenađujuće lako napraviti kod kuće , i to je veliki sendvič za ručak i večeru. Ovaj recept koristi mljeveno meso. Za više tradicionalni grčki ukus, janjeće bi svakako bila preferirana, ali govedina također radi dobro.
Također možete sezirati i isjeckati cijeli rez od svinjetine ili pršuta za ukusni žiroskop .
Što vam treba
- Smjesa mesa:
- 1 funta
- mljeveno janje (ili govedina)
- 1/4 šalice mljevenog crvenog luka
- 2
- češnja češnjaka , mljeveno
- 2 žličice soli
- 1 čajna žličica crnog papra
- 1 1/2 čajne žličice kumin
- 1/4 čajna žličica za oraščić
- 1 žličica suhe oregano
- 2 žličice
- svježi sok od limuna
- Za sendvič:
- 4 kruga kolača ili pita.
- 1 listova salate
- 1 rajčica, isječena
- 1 luk, rezanih
- Tzatziki umak
Kako napraviti
Za izradu mješavine mesa
Prvi korak u izradi žiroskopa je priprema mesa. Vrlo je lako i trebalo bi potrajati samo nekoliko minuta, iako ćete morati pustiti marinadu na sat, pa planirajte naprijed.
- Temeljito kombinirati sve sastojke u zdjelu.
- Podijelite u četiri jednaka dijela i oblik u duguljaste šavove oko 3 "široke, 6" duge, 1/2 "debele.
- Primjetite da je patty oblikovan više poput kobasice - dugačak i tanak - umjesto hamburgera. To je namjerno, kako bi se pita mogla uklopiti u kavu.
- Rashladite jedan sat.
Za izgradnju sendviča
Kuhajte na otvorenom roštilju ili ih pržite u tavi na štednjaku. Cilj je imati hrskav rub na patty.
Također, preljev koji ulazi u tradicionalni žiroskop je jednostavan: tzatziki, salata, rajčica i luk. Ako vam se sviđa, možete preskočiti luk, jer već postoje luk u mesu.
- Roštilje na visokoj vatri 3-4 minute po strani.
- Spread tzatziki umak dolje u središtu raki kruha.
- Dodajte list salata, neku rajčicu s rajčicama i nekoliko tankih kriški od luka.
- Dodajte pilić, savijte kruh preko janjetine i uživajte.
Savjet: Gyrovi su neuredni da jedu. Možete izbjeći da se raspadne u vašem krilu omatanjem svakog žiroskopa u foliju.