S dodatkom goveđih rebra, pomiješan s čipsom od chili praha i crnog vina, umak od roštilja na bazi rajčice savršen je dodatak goveđim rebrima. Također se može koristiti kao bočni umak za bočno odrezak, govedine i prženje.
Što vam treba
- 1 šalicu ketchupa
- 1/3 šalice suhog crnog vina
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 1/2 žlice soje umak
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica jabučnog octa
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žličicu kumin
- 1 čajna žličica chipotle chili praha
- 1 čajna žličica soli (more ili
- kosher )
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, dodajte maslinovo ulje, češnjak, chipotle prah i kumin.
- Dopusti se zagrijavanje tijekom miješanja, tijekom 1 minute.
- Dodajte crno vino i smeđi šećer. Skuhajte 2-3 minute.
- Dodajte umaku od soje, ocem, ketchupom, solom i Worcestershire umakom. Kuhajte još 3 minute.
- Izvadite iz vrućine, dopustite da umak malo ohladi prije uporabe.
- Umak će trajati do 1 tjedan ako se pohranjuju u hermetični spremnik u hladnjaku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 18 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 191 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |