Što je francuska kava od pečene kave?

Francuski pečena kava je popularan stil i onaj koji mnogi piti kavu preferiraju. Ova tamna pržena kava ima dimljena slast i često može imati ukusan okus. To je uzrokovalo da neki geeks kava upućuju na to kao 'izgorjenu' kavu.

Ipak, kako se francuski pečenje uspoređuje s drugim zrncima kave ? Ako tražite nešto malo svjetlije ili tamnije, koji stil bi trebao odabrati? Pregledajmo ovu popularnu pečenu i otkrijte što ga čini istinitim.

Što je francuska kava od pečene kave?

Francuski pečena kava je jedna od mnogih kava na roštilji nazvana za regionalni pekarski stil . Bilo je popularno u cijeloj Europi oko prijelaza 19. stoljeća. Danas je pojam najčešće korišten kada opisuje gotovo svaku tamno prženu kavu.

Ponekad, francuska pečena kava također se spominje (blijedo) kao turski pečenje (pogrešno) kao Espresso pečenje ili (jednostavno) kao tamno pečenje.

Trivia Vrijeme: Ostale regionalne pečenke uključuju New England pecivu kavu, španjolsku pečenu kavu, talijansku pečenu kavu, američku pečenu kavu i bečku pečenu kavu.

Što znači okus kave s okusom kave?

Francuski pečenje smatra se dvostrukom pečenom kavom. To je kategorija tamne pržene kave koju karakterizira intenzivan i začepljen slatki okus, praćen tankim tijelom i ustima .

U usporedbi s lakšim pečenjima (kao što je kava s medenom pečenom kavom, poznata po karamelovim bilješkama ili kava s pecivom od cimeta , koja je vrlo kisela), francuska pečena kava je daleko manje kisela i vrlo pečena u okusu.

Često ima čarobnu, ugljiku nalikuju.

Vrlo tamne pečenke poput francuskog pečenja potpuno nadvladavaju okus i miris nijansi samih zrna kave. To je gotovo nemoguće kušati mnogo porijekla ili kave od graha.

Ukratko, profil francuske pečene kave je:

• Intenzivno i podebljano
• Vrlo mračno (gotovo izgorjelo, često dimljeno, ponekad poput drvenog ugljena)
• Nešto slatko
• Mnogo manje kiselih od lakših pečenja
• Tanko u tijelu, s vodenim zvukom više od nekih kava

Kako je pečena kava od pečene kave?

Tijekom procesa prženja, unutarnja temperatura zrna kave dosegla nevjerojatnih 464 F (240 C).

Kako se kava za kavu "tamnije", boja zrna kave zamračuje i ulja za kavu se pojavljuju na površini. U skladu s tim svojstvima, francuski krušni kašasti kruh su vrlo tamno smeđi i svjetlucave uljem.

Francuski pečeni grah također su na kraju onoga što se zove "drugi pukotina". To znači da su kuhani tako intenzivno da tijekom prženja stvaraju dvije pucanja pucanja:

• Jedan pucanj dolazi od oslobađanja pare.
• Drugi pukotina događa se kada se zidovi stanica razgrađuju i oslobađaju ulja na površinu graha.

U većini roštenja, zrna kave samo ispucati jednom.

Je li francuski pečena kava visoko u kofeinu?

Mnogi ljudi vjeruju da su tamnije pržene kave veće u kofeinu od lakših prženih kava. Zapravo, suprotno je obično istinito.

Što je duže zrno kave pržena, više se kofeinskih molekula gori. To znači da ako želite ograničiti unos kofeina, francuski pečenje je savršen izbor.

Je li francuski pečena kava dobra kvaliteta?

Budući da je teško reći što su originalni kavani bili prije prženja, mnogi pečenjari koriste, dobro ... manje od izuzetnih graha za pripremanje njihovih francuskih pečenja. Umjesto toga, imaju tendenciju da se usredotoče na kvalitetu samog pečenja.

Ako je pečenje ono što vam je važno i želite li francusko pečenje, onda je kvaliteta subjektivna i trebali biste jednostavno dobiti ono što uživate.

Mnogi ljudi smatraju da je francuska pečena kava gotovo gori, ali još uvijek vrlo ugodna (poput mesa na žaru ili tamnog prženog kruha). Međutim, neki ljubitelji kave koji vole okus samih graha ( terroir ) jednostavno smatraju da je izgorjelo.

Što je tamnije od francuskog peciva?

Možda ćete vidjeti 'tamno francusko pečenje' na nekim vrećicama kave. Ovo je slično redovitoj francuskoj peći, ali je tamnija i jadnija.

Ima snažniji ugljen okus od redovitog francuskog pečenja.

Da bi bili sigurni, tamna francuska pečena kava je vrlo mračna pečena. Ipak, ako tražite nešto što je još tamnije, odaberite španjolsku pečenu kavu. To je najtamnija pečena na raspolaganju.

Što je lakše od francuske pečene kave?

Espresso pečenje je samo malo lakši od francuskog pečenja. To je najpopularniji pečeni kava za ekspres.

Lakši od toga je Puno pečena, kategorija rostova koja uključuje visoke pečenje, kontinentalnu pečenje i pečenje u Beču.

Kako pripremam francusku kavu?

Tradicionalno se upotrebljavaju francuski pečeni grah za kavu pripremljenu u kapi. Oni također čine lijepo, podebljano espresso i dobro se rade kad se pere u ' francuskom tisku ' (aka 'potisnik').