Pileće prsa i ananas kuhani su s rižom u ovom jednostavnom jelu od jedne posude. Posuda je iznenađujuće jednostavna priprema, a ukusna je i šarena. Još jedna sjajna stvar o ovoj rižini je da su mrkvi kuhani samo do crvene-natječaj i još uvijek malo hrskav, dodajući teksturu uz boju i okus.
Posuda je slična rižinoj pilaf ili pilau , ali sa živahnim slatkim i kiselo okusom. Na zamračenom jelo s nekim sjeckanim svježim cilindrom na ukrasima koristili su se mliječne pahuljice bez piletine.
Što vam treba
- 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju ili oko 1 1/2 funte piletina bez kostiju
- nepristupačni sprej za kuhanje ili 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje kikirikija
- 2 1/2 šalice
- pileća juha, niskog natrija
- 1 mogu (14 oz.) Ananas slatke ili komade u soku, nepotrebno
- 1 1/2 šalice nekuhane dugog zrna riže ili Uncle Ben's pretvorene riže
- 3/4 šalice sitno mrvljenih mrkvi
- 1/2 šalice svake nasjeckane slatke crvene paprike i zelene paprike
- 1/4 šalice sitno sjeckani slatki luk, po izboru
- 1/2 šalice ketokusa rajčice
- 3 žlice soje umaka
- 3 žlice bijelog octa ili jabučnog octa
- 2 češnjaka, mljeveno
- 3/4 šalice sjeckani zeleni luk, neki od sjeckanih zelenih vrhova rezerviranih za ukras
Kako napraviti
- Pokupite piletine s papirnatim ručnicima i uklonite višak masti ili kožu. Nasjeckajte piletinu u komade od 1 inča.
- Zagrijte posudu s prskanjem ili uljem preko srednje visoke topline. Dodajte komade piletine i kuhajte, miješajući, dok se ne pojavi ružičasta.
- Dodajte pileći juhu i ananas s sokom, zajedno s rižom, sjeckanim mrkvom, paprikom i slatkim lukom, ako koristite.
- U maloj posudi kombinirajte ketchup, umak od soje, ocat i češnjak. Ulijte u smjesu riže i promiješajte da se pomiješaju.
- Smanjite toplinu do srednje niske i pokrijte posudu. Kuhajte, često miješajte, dok riža bude nježna i većina tekućine je apsorbirana ili oko 20 minuta.
- Dodajte zelene luk i kuhajte 5 minuta duže. Ukrasite s rezerviranim sjeckanim zelenim vrhom luk i poslužite vruće.
Poslužuje 6.
Savjeti i varijacije
- Za malo dodatne vrućine, dodajte oko 1 čajnu žličicu azijskog stila od chili paste u smjesu ketchup.
- Sa smeđom rižom - smeđa riža traje duže kuhati, i vjerojatno će trebati više tekućine. Ako koristite smeđu rižu, stavite pržene komade piletine na tanjur i držite toplo. Stavite 1 1/4 šalice dugog zrna smeđe riže u tavu s pileća juha i sok od ananasa. Donijeti kuhati, a zatim pokrijte i pecite 20 minuta. Dodajte piletinu natrag u tavu zajedno s ananasom, povrćem i preostalim sastojcima (osim zelenog luka) i nastavite kuhati dok riža ne bude nježna, oko 25 do 30 minuta dulje, često miješajući. Dodaj još pileća juha po potrebi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 588 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 1,064 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 38 g |