Lattes (ili Caffe Lattes) su espresso piće proizvedene s prilično velikom količinom pjenastog mlijeka . Oni su mliječniji od cappuccina . U Americi, mnogi lattes su pripremljeni kao okusom lattes .
U sjevernoj Europi i Skandinaviji, pojam café au lait tradicionalno se koristi za kombinaciju kave i mlijeka. U Francuskoj latte kava uglavnom je poznato iz izvornog talijanskog imena pića (kafe latte ili caffelatte); kombinacija espressa i pari mlijeka koja je ekvivalentna "latte" je francuski nazvan grand creme i njemački Milchkaffee ili (u Austriji) Wiener Melange .
Ako ste obični latte drinker, ulaganje u osnovni espresso kavu i učenje kako bi lattes može vam uštedjeti ogromnu količinu novca svake godine.
Kako se poslužuje
- Latte se ponekad poslužuje u zdjelu; u Europi, posebice Skandinaviji, to se naziva kafić.
- Sve su uobičajeni u Sjedinjenim Državama i Europi, latte umjetnost dovela do stilizacije proizvodnje kave i stvaranja onoga što je sada popularna forma umjetnosti. Stvoreno ulijevanjem pare, a uglavnom se spaja mlijeko u kavu, ta se tekućina uvodi u piće na takav način da se obrasci razlikuju na vrhu kave. Popularni uzorci mogu uključivati srca, cvijeće, stabla i druge oblike jednostavnih prikaza slika i predmeta.
- Čokoladni kolač često se poslužuje nepokvarenima, tako da se kava u staklenoj čaši "baca" na bijelo mlijeko.
- Varijacija ledene latte je ledeni espresso naručen u većoj od normalne šalice ispunjene slobodnim mlijekom.
- U Aziji i Sjevernoj Americi, lattes su kombinirani s azijskim čajevima. Kava i čaj trgovine sada nude vruće ili ledene verzije lattea chai, matcha i Royal mliječni čaj.
- Ostali okusi mogu se dodati u latte kako bi odgovarali okusu pijanca. Vanilija, čokolada i karamel su sve popularne varijante.
- U Južnoj Africi, crveni latte je napravljen s rooibos čajem.
- Alternativna verzija latte može se pripremiti sojinim mlijekom ili zobenim mlijekom, jer oboje imaju sposobnost pjenjenja na isti način kao i kravlje mlijeko, dok su verzije soje mlijeka više prevladavajuće. Takve su alternative popularne među ljudima s netolerancijom na laktozu i veganima.
Više o espresso
Espresso je kava proizvedena prisiljavajući malu količinu gotovo kipuće vode pod pritiskom kroz sitno mljevenu zrna kave. Espresso je općenito deblji od kave proizvedene drugim metodama, ima veću koncentraciju suspendiranih i otopljenih čvrste tvari, a na vrhu je krema (pjena s kremastom konzistencijom).
Kao rezultat tlačnog procesa kuhanja, okusi i kemikalije u tipičnoj šalici kave su vrlo koncentrirani. Espresso je također baza za druga pića kao što su kafe latte, cappuccino, cafe macchiato, caffe mocha, flat white, ili caffè americano.
Espresso ima više kofeina po jedinici volumena od većine napitaka za kavu, ali zato što je uobičajena veličina posluživanja puno manja, ukupni sadržaj kofeina je manji od šalice standardne pivo kave, suprotno uobičajenom uvjerenju.
Što vam treba
- Jedan
- pucao espresso
- Dva ili više snimaka
- pjenasti mlijeko
- (Izborno) Jedna snimka
- aromatizirani jednostavni sirup (poželjno a
- popularni latte okus ) ili čokoladni sirup (ili čokoladni prah pomiješani u tijesto s malo vruće vode)
Kako napraviti
- Izvucite ekspresu u čašu za latte.
- (Izborno) Dodaj snimku aromatiziranog sirupa za okusom latte .
- Koristite žlicu kako bi zadržali mikrobubbles na vrhu steamed mlijeka , ulijte dno 2/3 od steamed mlijeka iz vrč za parenje u latte cup.
- Top latte s preostalim mjehurićima. (Možete ih žličiti na piće ako želite.)
- (Izborno) Dodaj latte art.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1769 |
| Ukupna masnoća | 101 g |
| Zasićene masti | 58 g |
| Nezasićena masnoća | 27 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Natrij | 865 mg |
| ugljikohidrati | 147 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 68 g |