Espresso , koji je nastao u Milanu u Italiji oko 1900. godine , vrlo je mračna, gorka talijanska kava često pogrešno izgovorena. Izraz espresso dolazi od talijanskog značenja "istisnuto", što upućuje na proces guranja svježe sitnozrnate suhe tvari pomoću posebnog stroja pomoću pare i vode. Ovaj proces stvara visoko koncentriranu pivo s tankim slojem kremastog, tamnog bež pjenu na površini kave.
Budući da je visoko koncentrirana, espresso sadrži više kofeina po volumenu od obične kave. Ljudi koji traže poticaj energiji često se odnose na korištenje "metak" za pokupiti me.
Kava i espresso
Razlika između espresso i kave je finoća mlina i vrijeme potrebno za pripremanje pića. Espresso je napravljen od mljevenog zrna kave, tako da je deblji i može biti puno brži od kave, također nazvane kapljica kave. Potrebno je do 30 sekundi da napravite espresso ovisno o stroju koji se koristi, ali kapljica kave može trajati od tri do pet minuta.
Espresso je visoko koncentriran, pa se obično kaže da ima više kofeina nego šalicu kave, ali to nije istina. Iako je istina da espresso ima više kofeina po volumenu, to je više kofeina u espresso pucao, obično unca, nego u unci kave.
Ljudi ne piju unca kave.
Piju šalicu kave , obično bilo gdje od 8 unci do 24 unci zahvaljujući svim modernim kafićima koji prodaju velike šalice kave. Kada uzmete u obzir veličinu kava za kapanje, ona sadrži mnogo više kofeina od jednog posluživanja od espresso, što je obično samo unca. Čak i mala šalica kave ima više kofeina nego šanse za espresso.
Piće uz espresso
- Caffe latte - doslovno mliječna kava, je pucao espresso s steamed mlijekom, poslužen vruće
- Cappuccino - dvije šprice s vrućim mlijekom s pjenu od hladnoće s mlijekom na vrhu, posluženo vruće i obično na vrhu s cimetom
- Caffè macchiato - vrh espressa s pjenu od hladnoće s mlijekom na vrhu, poslužen vrućim
- Caffè mocha - varijanta kafe latte, koja dodaje čokoladni okus s espressom i pari mlijeko, ponekad se dodaje led ili se može pomiješati
- Ravna bijela - metak espressa na vrhu s mliječnim mikrohullama, varijanta macchiata
- Caffè Americano - metak espressa s dodanom vrućom vodom, održava okus espressa, ali voda ga čini manje gustom nego espresso
Namirnice s espresso
- Affogato - vanili gelato ili sladoled na vrhu s pucanjem vrućeg espressa
- Tiramisu - tradicionalno ladyfingeri, spužve u obliku prstiju, natopljeni su u espresso i slojeviti punjenjem mascarpone sira, žumanjaka i vrhnja
- Crni grah i espresso chili - dodajte espresso ili instant espresso prah na svoj omiljeni crni grah chili za deblji chili i dublji, bogatiji okus
- Sirovi veganski espresso brownies - kao mali kao jedan pucao od espresso ili 2 žlice instant espresso powder može izvesti čokolade okus u ovim brownies
- Veganski espresso fudgesicles - dodaje kokosovo mlijeko, napete espresso prah s gorčinom čokoladom, šećerom i vanilijom za odrasle fudgesicle s nogom
- Espresso pannacotta - hladna talijanska kremšica, često poslužena s umakom voća ili karamelovim sirupom