Amaretto je popularan liker od badema koji se koristi u raznim koktelima i miješanim napicima. Uobičajeno je u kombinaciji s likerom kave ili se koristi kao umirujući liker kako bi se uklonio ugriz mnogih strijelaca . Amaretto bi se trebao smatrati bitnim duhom koji će se staviti u bar .
Povijest Amaretto
Amaretto je vrlo stari lik likera i postoji nekoliko različitih (iako povezanih) verzija priče o njegovu stvaranju.
Kao što je često slučaj, svaka od priča dolazi od popularne marke koja i danas proizvodi amareto.
Prva tvrdnja je da je prvi amaretto stvorio obitelj Lazaronni iz Saronna u Italiji 1851. godine. Obitelj je već dugo bila poznata po stvaranju kolača amaretto i utvrdila da postoji i tržište slatkog likera koji je uzeo popularni okus badema ,
Druga priča počinje 1525. godine s renesansnim slikarom Bernardinom Luinom, koji je bio naručen za stvaranje slike Madone. Pronašao je svoj model u mladoj udovici koji je bio gostioničar i možda Luinijev ljubavnik.
Priča se nastavlja da je ova lijepa žena darovala slikaru dar naranči od marelica natopljenim rakijom. Recept za ovaj ukusni liker prošao kroz generacije i završio u obitelji Reina, koji je, slučajno, radio za Lazaronnis u Saronno. Navodno, to je isti recept koji se danas upotrebljava u Disaronno Originale.
Ovo je jedan od najpopularnijih marki premium amaretto i njegova oznaka ostaje jasno označena datumom 1525.
Nevjerojatno, amaretto nije uspio do obala Sjedinjenih Država sve do 1960-ih, a nije se trebalo dugo da se američki pijanci zaljubi u njezin ukusni okus.
Amaretto kokteli
Amaretto je popularni sastojak koktela i često se koristi za izradu ukusnih pića koja imaju slađe profile.
Također se parira s velikim izborom okusa i može vam iznenaditi veliku razliku koju maleni puštanje amaretta može napraviti u koktel.
Amaretto se može poslužiti samostalno preko leda. Još jedan popularan i jednostavan način da ga poslužite je jednostavno sipati šaku amaretto preko leda u visokoj stakla i vršite ga s colom. Također možete napraviti domaći amaretto ili bademski sirup kao bezalkoholnu alternativu .
- Amaretto Sour - sok od limuna, jednostavni sirup, jaje
- Axis Kiss - krema de cassis, šampanjac
- Big Apple Manhattan - burbon, Apple Pucker, sok od brusnice
- Blueberry Tea - Grand Marnier, narančasto pekoe čaj
- Bocce Ball - votka, sok od naranče, soda
- Café Amore - konjak, kava
- Café Caribbean - tamni rum, kava
- Cherry Cobbler - kokosov amaretto, Bourbon bobica, Hot Damn, sok od ananasa, pire od trešnje
- Dorda Cafe - čokoladni liker, espresso
- Kuma - Škot
- Majka - votka
- Irish Pride - zelena krema od menthe, sok od limuna
- Lounge gušter - tamni rum, kola
- Staromodan 101 - burbon, jabukovača, kadulja, šafran, narančasta
- Orgazam - kava i irski kremski liker, vrhnje
- Pečeni prženi badem - votka, liker kave, mlijeko
- Shamrock Shaker - liker kave, mlijeko
- Snickertini - karamela votka, čokoladni i irski vrhnje, vrhnje
- Prženi badem - liker kave, vrhnje
- Triple Espresso Martini - espresso vodka, kokosov rum
- Bijeli Božićni san - votka, teška vrhnja
Amaretto Fotografije i Strijelci
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, sok od naranče
- Big Fat Elvis - Amaretto s maslacem od kikirikija
- Blow Job - irski kremski liker, šlag
- Gladiator - Southern Comfort, sok od naranče, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, sok od brusnice
- M & M - liker kave
- Red Snapper - kanadski viski, sok od brusnice
- Screaming orgazam - votka, kava i irski kremski likeri
- Tomahawk - rakiji od cimeta
- Tootsie Roll - čokoladna votka i sirup
Kako je amaretto napravio?
Ime amaretto proizlazi iz riječi "amaro". Amaro translates from Italian to mean "gorko" i često se koristi za opisivanje gorkih aperitiva i digestita poput Amaro Averna . Amaretto zasigurno nije gorak u tom smislu, a sufiks "etto" dodaje "malo" do definicije, pa se "amaretto" često tumači kao "malo gorke" .
"Malo gorke" prikladan je način opisivanja mnogih amaretti jer je njegov profil zaslađen okus badema s nagovještajem gorkih nota koji se razlikuju od receptora do drugog. Iako se amaretto smatra likerom koji je okusen amaretto , često se proizvodi s jabukama od marelica. Neki recepturi još uvijek koriste badem i drugi koriste kombinaciju dvaju.
Moglo bi se razlikovati od marke do marke, ali većina amarettije u bocama na 21-28% alkohola / volumena (42-56 dokaz) .