Ne mogu odlučiti koji stil piva uživati večeras? Uživajte u dva potpuno drugačija piva u istom staklu s popularnim Black and Tan. Ovo je slojevito pivo koje možete vidjeti u gotovo svakom baru u Americi, i to je vrlo lako napraviti kod kuće.
Crno i Tan zahtijeva dva piva: blijede ale (kao što su Bass Ale, Boulevard ili Sierra Nevada) na dnu i Guinness Stout (ili slično tamno glatko) na vrhu.
Ove dvije pive čine savršeni "crni i tan" sloj u staklu ako se lijepe. Dok ga pijete, naći ćete da su dva sloja ostala odvojena i da je završetak potpuno suprotno od prvog pića.
Crni i Tanovi su transformirali moderne štapiće, koji su sada često ukrašeni "žicom za crnu i tanu". Kao što ćete vidjeti, žlica je ključ za stvaranje slojeva ovog i sličnog piva.
Što vam treba
- 6 unci
- pivo ale pivo
- 6 unci
- Guinness Stout pivo
Kako napraviti
- Napunite pintu staklo na pola puta s blijedim pivom .
- Pločite Guinness na vrh polako ga prelijte preko stražnje strane žlice za punjenje stakla.
Putnički savjet: Ako putujete u Irsku, jedna stvar koju ne biste trebali učiniti jest naručiti Crno i Tan u pubu. Umjesto toga, zamolite Guinnessu ravno iz slavine. Isto pravilo etiketa odnosi se i na irsku bombu automobila .
Trik za stvaranje slojeva piva
Postoje dva elementa koji čine slojevito pivo piti uspjeh: gustoća dvije pive i spor, neizravni pour.
Gustoća piva: Kao i kod bilo kojeg slojevitog pića, jedna tekućina će samo plutaju na vrhu druge ako ima gustoću upaljača (ili specifičnu težinu) od tekućine na dnu.
Budući da piva nije poput likera , bilo koje pivo može imati različitu gustoću od druge, čak i ako su dva istog stila . Nisu svi stoutovi će na vrhu poput Guinnessa (iako će većina), a ne svi blijedi ales jednako teški kao i Bass Pale Ale i mogu izdržati Guinnessovu težinu (opet, mnogi će).
Ako želite pokušati s različitim markama piva, možda ćete morati eksperimentirati da biste pronašli uspješne kombinacije.
Spori, neizravni izliti: Ponovno, uzimajući lekcije iz slojevitih koktela i snimaka , slojevito pivo pivo će raditi samo ako se izli ispravno. Izlijevanje drugog piva na uobičajeni način (nagnuti staklo i sipati stranu) neće raditi ako želite da pluta iznad drugog.
Morate blokirati i usporiti ulijevanje piva, zbog čega je potrebna žlica. Premještanjem svake žlice i zalivši pivo preko stražnjeg dijela, protok se prekida i raspodjeljuje. Ova nježna metoda lijevanja dopušta da dvije tekućine ostaju zasebne dok se spajaju u staklu.
Da biste dobili savršeni zalijevanje, trebat ćete vježbati. Ipak, nije loša praksa, zato uživajte u nekima od onih "praksi piva" i uzmite si vremena.
Više slojevitih piva
Crni i Tan nisu sami u svijetu slojevitih piva i postoje mnoge druge kombinacije koje rade. Za sve ove popularne napitke tehnika je ista, samo se pivo promijenilo.
Savjet: Općenito, piće s "crnim" imenom naziva Guinnessu, iako bi slični napadi mogli raditi jednako dobro.
- Crno i plavo : Plavi Mjesec na vrhu s Guinnessom.
- Crna i smeđa: Newcastle Brown Ale vrhovao je s Guinnessom.
- Crno i zlato: tvrdi jabukovi poput Angry Orchard ili Magners na vrhu s Guinnessom.
- Crno i crveno : mliječni lambic na vrhu čokolade. Ili Killianov irski crvenak s Guinnessom.
- Crno i narančasto: bundeva od bundeva na vrhu.
- Crno i bijelo: Svako svjetlo obojeno pivo na vrhu s jakim.
Više slojevitih piva Savjeti i recepti
Ako zaista želite podnijeti slojevito iskustvo piva na sljedeću razinu, web stranica Perfect Black and Tan posvećena je raslojavanju piva i ima impresivan broj kombinacija piva koje se mogu slojeviti. Čak su i odjeljak ispunjen troslojnim pivom.
Perfect Black and Tan također je razvio "alat za raslojavanje piva". Ovaj uređaj izgleda kao odvodni čep za vaš sudoper i čini ulijevanje piva čak i lakše od barmenovog žlicom trik. Ako volite slojevito pivo, vrijedi ulagati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |