Poznato na španjolskom kao Bizcocho con Canela a la Leche , ovo svjetlo i paperjast kolač može poslužiti kao desert nakon jela, obično će biti poslužen u Španjolskoj za doručak ( merienda) i savršen je za poseban doručak ili brunch. Bizcocho je samo jedna od nekoliko riječi koje se koriste u španjolskom za "tortu" ovisno o lokaciji i služe za opisivanje spužvastog kolača . Ostale riječi za kolač uključuju tarta i pastel , obično se koristi u Španjolskoj za vlažne kolače, a torta i queque se obično koriste u Latinskoj Americi.
Pečena u Bundt tavi , to je jednostavna, ali slatka tortu s preljevom napravljenom od kondenziranog mlijeka drizzled preko vrha, a zatim dusted s mljevenim cimetom. Apsolutno je ukusno s vrućom kavom ili čajem.
Nije veliki obožavatelj cimeta? Zamjenjuje se miješanjem u malo ekstrakta vanilije ili limuna sa preljevom kondenziranog mlijeka.
Više španjolskih kolača receptima
- Tradicionalni španjolski recept za štavljenje krumpira (Mantecados)
- Recepti magdalene (španjolski cupcakes)
- Galicijski kolač recept
Što vam treba
- 1/4 šalice povrća skraćivanje
- 4 velika jaja
- 1 1/8 šalica svih namirnica brašna
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 1/2 žlice praha za pecivo
- 2 unce mlijeka
- 1 14 unca može
- kondenzirano mlijeko
- Ukrasiti: mljeveno cimet
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Koristite papirnati ručnik, premazite unutarnji tanjur Bundt kolač tava s biljnim skraćivanjem. Zatim dodajte nekoliko žlica brašna u posudu. Nagnite i zakrenite posudu tako da su sve površine obložene brašnom. Odbacite brašno koje ne drži posudu.
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka, stavljajući žumanjake u malu zdjelu i bijele boje u velikom zdjelu za miješanje. Korištenje električne mješalice pretvoriti yolks dok su pjenasti i udvostručiti u volumen, a zatim miješati u mlijeku. Pobijedite bijele do krutog vrha . Pažljivo preklopite pretučene žumanjke u bijelo.
- Mjeriti i prosijati brašno i prašak za pecivo. Pažljivo preklopite u smjesi brašna, miješajući sve dok se dobro ne pomiješate.
- Ulijte u tavernu Bundt i pecite na središnjem stalaku 20 do 25 minuta. Torta je spremna kada se umetne čačkalica i izlazi čisto. Dopusti da se ohladi.
- Kad se kolač ohladi, iskočite na veliki tanjur za posluživanje. (Posuda za posluživanje trebala bi biti nekoliko centimetara veća od kolača, tako da preljev ne istječe.)
- Slijetanje kondenzira mlijeko ravnomjerno preko vrha tortu. Budući da je kolač spužvasta, neki od glazura odmah će se upijati u kolač. Prašinu s zemlju cimetom i poslužite uz kavu i svježe voće sa strane.