Britanski šljiva u trgovinama uvijek znači da se ljeto približava. Nema potrebe, međutim, biti očajni, s lijepim receptima za šljive i osobito ovaj ljepljivi kolač od đumbira i šljiva. Kolač se zagrijava s lijepim začinima đumbira, mačem i pomiješanim začinjenim i natopljenim ljepljivim, slatkim šljamama pecenim u peći uz tortu.
Kolač čini lovley teatime poslasticu ili na jesenskom popodnevnom čaju.
Što vam treba
- 450g / 1 lb svježih šljiva, prepolovljena i uklonjena
- 3 žlice Demerara šećera
- 200g / 7 oz meka, tamnosmeđeg šećera
- 200g / 7 maslaca maslaca plus dodatno za podmazivanje
- 140g / 5oz Zlatni sirup
- 3 srednje, jaja slobodnog raspona
- 200 ml / 3/4 šalice mlijeka
- 1/2 tsp bikarbonatne sode
- 285g / 10oz samoljublje brašno
- 1 tsp cica
- 1 tsp
- mješoviti začin
- 1 žlica đumbira
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na ventilator od 180 ° C / 160 ° / 375325 / plin 4
Oprezno podmazujte kantu od 23 cm / 9 inča s maslacem, a zatim pričvrstite sa pergamentom za pečenje. Maslo papir na bazi i posipati preko Demerara. Uredno stavite polovice šljiva u redove, sječene strane,
Koristeći veliku prostranu tavu, otopite smeđi šećer, maslac i zlatni sirup preko umjerene topline. Promiješajte stalno pazite da ne zapalite šećer. Stavite tavu na jednu stranu dok smjesa ne bude hladna.
Jednom ohlađen, dodajte jaja jednu po jednu brišući kontinuirano, jednom incoprporated, dodajte mlijeko i tukli opet.
Pomiješajte brašno, bikarbonat i začini, zatim prosijite u tijesto i miješajte dok tijesto ne bude glatko i sjajno.
Ulijte tijesto u kolač od limenke i pecite u sredini pećnice dok ne ustajte i zlatno smeđe. Ako vrh torte počne smeđe prebrzo, onda smanjiti toplinu. Kolač je kuhana kroz kada stavite skewer u centar i izlazi čist bez traga mješavine. To će trajati oko 50 minuta.
Ostavite kolač da se ohladi u kositici 15 minuta, a zatim uklonite i stavite na žicu za hlađenje. Onc hladno ili poslužiti ili pohraniti u hermetičan kositra. Kolač treba jesti u roku od nekoliko dana ili poslužiti kao puding s kremom , creme fraiche ili šlagom.
NAPOMENA: Ova torta se također može napraviti u procesoru za hranu. Rastopiti maslac, šećer i sirup kao gore, a zatim ohladiti. Nastavite s receptom pomoću procesora hrane. Stavite otopljenu smjesu u procesor, dodajte jaja i mlijeko i promiješajte. Prosijite u brašnu, bicarku i začinima i ponovo se izmiješajte da biste stvorili glatku tijesto bez pepela. Kuhajte i poslužite kao u gore navedenom receptu.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 570 |
Ukupna masnoća | 14 g |
Zasićene masti | 4 g |
Nezasićena masnoća | 6 g |
Kolesterol | 277 mg |
Natrij | 902 mg |
ugljikohidrati | 98 g |
Dijetna vlakna | 4 g |
Protein | 15 g |