01 od 14
Planirajte tortu i pripremite svoju opremu
Sastojci kolača. Miri Rotkovitz Želite li zabavni kolač koji će vam izgledati kao genije za pečenje? Ne tražite dalje od iznenađenja! Nasjeckajte u onu koja izgleda kao obična kolača od vina, a otkrivate vam kontrastni oblik koji se nalazi upravo ovdje. Ove korak-po-korak upute će vas provesti kroz izradu srčanog kolača za Valentinovo. Ljepota je da se osnovna tehnika može prilagoditi za bilo koji događaj, praznik ili sezonu koju želite proslaviti - samo prebacite shemu boja i oblik izrezivanja kolača tako da odgovaraju prigodi.
Potrebno vam je dvije tanjure : 9 "x 9" x 2 "posuda za pečenje šarene kolače za izrezivanje unutrašnjosti oblika i 9" x 5 "tavi za žvakanje. kolačić (ili napraviti papirnati predložak) za oblik koji se želite sakriti u kolaču i pazite da se uklopi u tavu s malo prostora na svim stranama. Zagrijte pećnicu na 350 F i pripremite se za peći!
02 od 14
Izmiješati tortu tijesto
Gel hranjivih namirnica dodaje živahnu boju u tijesto. Miri Rotkovitz Prvi korak je da napravite jednostavnu bijelu (ili žutu) tortu, koju ćete bojiti bojom hrane na željenu boju. Domaće šiške s maslacem imaju tendenciju da rade najbolje za iznenađujuće kolače, jer njihova gustoća pomaže pričvrstiti izrezivanje kolača na mjestu. Knjige sastojaka možete upotrijebiti u ovom Hanukkah Surprise Cake kao vodiču. Ako upotrebljavate kombinaciju, trebat će vam dvije kutije. Izmiješajte, boja i ispijajte jedan okvir odmah, a drugi spremite za kasnije.
03 od 14
Pecite tortu za Cutouts
Izlijevanje tijesta za kolače u posudu obloženu pergamentu. Miri Rotkovitz Ulijte, ili žlicu, šarene tijesto u pripremljenu 9 "x 9" posudu. Koristite lopatu za širenje tijesta na rubove i glatko vrh. Pecite kolač u zagrijanoj pećnici dok ne dođe ispitivač umetnut u sredinu, obično oko 20 do 30 minuta, ovisno o receptu. Pazite da ostavite pećnicu - uskoro ćete peciti cijelo iznenađenje!
04 od 14
Stvaranje Cutouts kolača
Isječci srčanog kolača. Miri Rotkovitz Kad kolač izađe iz pećnice, stavite posudu na hlađenje 10 minuta. Zatim pokrenite offset lopaticu ili oštar nož oko oboda kolača kako bi ga oslobodili. Preokrenite je preko police za uklanjanje iz posude i dopustite da se kolač potpuno ohladi.
Jedan potpuno ohlađen, preokrenite kolač na ploču za rezanje. Korištenje kolačića ili predloška papira napravite što više izrezaka u obliku kolača koliko možete. (Ako koristite predložak papira, izrežite ga oštrim nožem za urezivanje, čuvajući rezove što je moguće čišće.)
05 od 14
Izmiješajte svježe mlijeko i dodajte malo u tavu
Malo tijesto na dnu posude za kekse drži oblike na mjestu. Miri Rotkovitz Napravite drugu seriju bijelog kolača, ali ovaj put, nemojte ga bojati. Dovoljno je dodajte pripremljenu tavu za pokrivanje dna. Pazite da ne uklonite papirni papir.
06 od 14
Dodajte Cutouts kolača u Pan
Dodavanje rezova od kolača u tavu. Miri Rotkovitz Počevši blizu jednog kraja posude, započnite s postavljanjem proreza u tijesto. Pazite da proreze budu isprepletene jedni s drugima, tako da se vode sve do središta posude. Pokušajte zadržati konture oblika čak i međusobno, u obliku "log" stila, tako da kad je torta odrezana, slika će biti oštra.
07 od 14
Pokrijte Cutouts sa tijesto
Pokrivanje kolača srca. Miri Rotkovitz Sada je vrijeme sakriti iznenađenje! Ulijte, ili žlicu, tijesto u tavu za kolač, tako da su izrezci kolača okruženi i, idealno, potpuno pokriveni. Pecite u zagrijanoj pećnici, postavite posudu na foliju da biste uhvatili kapljice. Pecite 50 do 60 minuta, ili dok kolač ne bude postavljen i zlatan, a tester umetnut na nekoliko mjesta u bijelom kolaču izlazi čistim. Dopustite kolač da se ohladi u tavi na stalak za 20 do 30 minuta. Pokrenite offset lopaticu oko perimetra, uklonite kolač iz posude i potpuno se ohladite na stalak prije ukrašavanja.
08 od 14
Pripremite se za ukrašavanje tortu
Zamrzavanje za kolač iznenađenja. Miri Rotkovitz Napravite šaržu svoje omiljene bijele glazure. Isprobajte ovaj ne-mliječni Vanilla Buttercream , ili, ako želite mliječni glazura, koristite pravi neslan maslac umjesto margarina i skraćivanjem kombinacije. Ako namjeravate samo zamrznuti vrh listića, možete prepoloviti količine sastojaka.
09 od 14
Frost the Cake
Frosting pokriva sve izrezane prozore kroz vrh torte. Miri Rotkovitz Stavite kolač na pladnju i mraz na vrhu, vodeći računa da prikrijete sve izrezane dijelove koji se mogu prikazati. Glatko vrh s pomaknutim lopaticom, tako da ćete imati ravnu površinu za ukrašavanje.
10 od 14
Obojite glazuru za ukrašavanje
Obojena glazura za ukrašavanje. Miri Rotkovitz Dijelite preostali glazura u nekoliko malih zdjela i dodajte nekoliko kapi bojanja hrane na svaku. Spakirajte frostings u cijevi s cijevima . Mala okrugla, otvorena zvijezda i / ili zapečeni zvijezde dobro funkcioniraju za cijevi srca.
11 od 14
Pipe Hearts na tortu
Cijevi cvjetajuća srca na tortu. Miri Rotkovitz Na vrhu tortu cijepite različite srce - velike, srednje i male, otvorene ili zatvorene. Napravite uzorak ili držite stvari slučajnim - što god vam izgleda dobro!
12 od 14
Dodajte malo slatkog razgovora
Završite tortu sa slatkim osjećajima. Miri Rotkovitz Sastavite nekoliko srčanih poruka iz razgovora na tortu kao slatki (ili prilično!) Završni dodir.
13 od 14
Slice i uživajte u iznenađenje!
Nasjeckajte kolač kako biste otkrili srce unutra. Miri Rotkovitz Sve što treba učiniti je kriška u tortu, poslužiti i uživati u iznenađenje!
14 od 14
Savjeti za uređenje, ideje i teme
Hanukkah Surprise Cake. Miri Rotkovitz Ako su izrezima potpuno skriveno tijestom od kolača, imate najveću fleksibilnost u smislu kako ukrasiti; prašina od šećera u prahu ili jednostavna glazura može raditi. Ako, međutim, proreze prolaze, ili ako jednostavno želite više svečani preljev, idite s glazura.
Za zabavni završni dodir, vrh kolača s raspršivanjem ili šećerom ukrašavanja koji nadopunjuju boju i / ili oblik skrivene unutar tortu.
Teme s kolačima
Baby Gender Show: Pink ili plava baby buggy, onesie, ili medvjedić iznutra. Bijela, žuta ili pastelna zelena glazura s pastelnim raznobojnim prskanjem ili šećerom.
Kid's Birthday: Age broj (ili partijski teme vezane uz oblik otvora) u omiljenoj boji. Odgovarajuće glazura, kontrastno prskanje ili mali slatkiši.
Halloween: narančasta bundeva, čokoladni glazura, odmor-tema sprinkles ili sjeckani bombon barovi.
Hanukka: Plava dreidel ili Star-of-David izrez, bijeli glazura, zlatni i plavi brušeni šećer i / ili šećer.
Božić: zeleno stablo ili crvena bombona. Bijela, crvena ili zelena glazura, ukrasi šećera na temu blagdana.
Uskrs: Pastel zeko, cvijet ili uskrsno jaje. Pastelno žuto, ljubičasto, ružičasto ili svijetlo zeleno glazura. Jelly grah, odmor sprinkles, ili foliju omotana čokoladna jaja.
Angažman ili vjenčanje tuš: Gemstone ili haljina u obliku izreza na vjenčanju boje. Bijela glazura, zlatne ili srebrne dragees ili šljunka za brušenje.
4. srpnja: Plava ili crvena zvijezda, crvena, bijela i / ili plava glazura. Odmor tematske sprinkles, ili piped vatromet ili zastavu.