Španjolski izbornik zimske večere

Kada su mjeseci hladni, mnogi od nas uživaju u bogatim, bogatim jelima udobnosti. Ali niže temperature ne znače da ne možete uživati ​​u laganim, veggie-based jela. Iako je ovaj tradicionalni španjolski jelovnik savršen bilo koje doba godine, to je osobito dobro nakon praznika!

Uključeni su tipični španjolski predjel, crvene paprike punjene tonom, što je jednostavan, lagan način koji je savršen način za početak jela. Prvi tečaj, patlidžan s roštilja u vinaigrette rajčice, jednako je lagan i ukusan. Obrok se zatim prelazi na ukusnu, tradicionalnu španjolsku jelicu od pilića, pilića u Riojini, kuhani s češnjaka i paprike. Krumpir kao bočica je neobavezan - možete zamijeniti salatu ako želite. Jednako opcionalno (ali potpuno preporučeno) je bogata Tarta de Santiago s voćem za desert.

Cijeli izbornik može biti ispred vremena, osim prženog krumpira, koji se najbolje služi odmah nakon izrade.

• 01 od 05

  Tapa: crveni papri punjeni s tunom (Pimientos Rellenos de Atún)

  Ovaj način je lagan, lagan i ukusan - i nije potrebno kuhanje! Ono je jednostavno kao otvaranje staklenke paprike, limenke od tune i sjeckanja zelenog luka i maslina. Bez obzira na vašu stručnost kuhanja, lako možete napraviti ovo jelo. To je jedna od onih klasičnih španjolskih tapasa koja je savršena u bilo koje doba godine kada želite lagani početak obroka.

• 02 od 05

  Prvi tečaj: Pepelica na žaru u rajčici Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Iako se ovo jelo često poslužuje kao tavi, može zamijeniti i standardnu ​​zelenu salatu svaki dan u godini. Čak i ljudi koji misle da im se ne sviđa patlidžan ili rajčica imaju raved o ovom jelo! Jedino kuhanje uključeno ovdje je pečenje kriške patlidžana ispod broilera. Ostatak je sjeckanje rajčica, češnjaka, zelenog luka i češnjaka, a zatim miješanje vinaigrette . Napravite je naprijed i dopustite mu mariniranje prije posluživanja.

• 03 od 05

  Glavno jelo: Rioja-style pile (Pollo a la Riojana)

  Španjolska sjeverna regija, La Rioja, najpoznatija je po visokokvalitetnoj proizvodnji vina, ali kuhinja ovog kraja je ukusna. Zime u La Rioji su hladne, pa znaju koja će vam hrana zagrijati. Piletina kuhana u bijelom vinu i začinjena češnjom, crvenom paprikom i španjolskim chorizom čine okusna zimska gulaš. Poslužite uz domaće krumpiriće i obilnim kruhom kako biste upijali umak.

• 04 od 05

  Side jelo: domaće krumpiriće (Patatas Fritas)

  Domaće pržene krumpiriće su popularna popratna jela u svim regijama Španjolske. S njima se poslužuju gotovo svaki glavni jelo i ukusni su, osobito kada se pržene u maslinovom ulju . Stvarno ne postoji trik da se ti krumpir i ne posjeduje posebna friteza. Koristite veliku, duboku posudu za prženje i držite zatvoreno oko kako ne biste spali ulje.

• 05 od 05

  Desert: španjolski kolač od badema (Tarta de Santiago)

  Ovaj ukusni bademski kolač nazvan je u čast Santiaga (St. James), zaštitnika Španjolske. Napravljena je s puno badema, šećera i malo brašna. Mala kriška ovog okusnog kolača s šalicom kave je divan način za okončanje prekrasne španjolske večere.