Feta sir je svestran. Može se kombinirati s toliko raznovrsnim biljem i povrćem, ali ovaj recept s feta sjemenki je jednostavan i osnovan. Vi i vaši gosti se mogu usredotočiti na tangy, slanu dobrotu sira jer se topi u ustima. Skharas - φέτα σχάρας na grčkom i izraženoj FEH-tah SKHAH-rahs - dobro se slaže s vinom, bilo crvenilo, bijelo ili crveno. Oni također dobro pada s pivo i možete poslužiti ouzo za klasični grčki dodir.
Provjerite je li feta koju koristite je pravi fetus. Pravi posao se ostvaruje isključivo u Makedoniji, Traki, Tesliji, središnjoj kopnenoj Grčkoj, Peloponezu i Lesvosu. Oni koji su proizvedeni u središnjoj Grčkoj i Tesliji imaju najjači okus.
Slatci napravljeni negdje drugdje nemaju zakonsko pravo koristiti naziv "feta". Mogu izgledati iste ili slične, ali obično se označavaju kao "feta-slični" sirevi kako bi bili u skladu s zakonskim ograničenjima. Tekstura nije znak autentičnosti. Stvarna feta može biti u rasponu od nešto suhog i mrvljivog do mekog i kremastog, ovisno o tome koliko dugo je star.
Što vam treba
- 12 unci
- feta sir (izrezan na 1/2-inčne kriške)
- 1 rajčica (sjeckani)
- 1 slatki paprat (rezani)
- 1 žličica zdrobljena
- Grčki origan (
- rigani )
Kako napraviti
- Stavite feta kriške na komad folije dovoljno velik da se omotati kriške bez pretjerano gomilanje.
- Na vrhu sira srezane rajčice, paprike, prskanje grčkog origana i nekoliko kapi maslinovog ulja. Zalijepite feta kriške sigurno u foliju.
- Zagrijte svoj roštilj na srednje nisko. Stavite paket na roštilj pored omiljenih mesa, ribe ili povrća i kuhajte 15 do 17 minuta. Svaka feta slatka mora biti mekana u sredini kada pritisnete prst na njega.
- Premjestite fetu, rajčicu i papriku u zdjelu i poslužite.
Savjeti i varijacije:
- Za najbolje rezultate donijeti fetu na sobnu temperaturu prije roštanja.
- Ako želite manje slanu fetu, kratko ga isperite pod vodom prije kuhanja.
- Paprika može biti vruća ili blaga, ovisno o vašem ukusu i preferencijama.
- Timo je prihvatljiva zamjena za oregano ako želite probati malu varijaciju.
- Paket feta također se može peći u pećnici na 375 ° F 15 do 20 minuta.
- Ako ste u raspoloženju za vrlo brzu poslasticu i ne osjećate se kao da pušite roštilj ili pećnicu, možete feta i rajčicu kuhati na visokoj temperaturi tijekom 1 minute.
- Kao dodatni dodir, poslužite fetu s kruhom na žaru. Samo četkanje kruha s malo maslinovog ulja i roštilja dok ne postane hrskavo i ukusno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 122 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrij | 392 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |