Škampi se prodaju po broju funti u Sjedinjenim Državama. Broj na naljepnici će naznačiti broj škampi u pakiranju. Ako čita 21/25, znate da u svakoj funti treba biti od 21 do 25 škampi.
Evo općenitog popisa oznaka veličine i brojeva po funti, gdje "U" znači "ispod" ili "manje od".
| Veličina | Grof po funti |
| Dodatni kolosalni | U / 10 |
| Super Colossal | U / 12 |
| kolosalan | U / 15 |
| Dodatni Jumbo | 16/20 |
| ogroman | 21/25 |
| Jako veliko | 26/30 |
| veliki | 31/35 |
| Srednje velika | 36/40 |
| Srednji | 41/50 |
| Mali | 51/60 |
| Ekstra malo | 61/70 |
Jedna stvar koju treba imati na umu jest da oznaka veličine nije standardna. Koju trgovinu ili dobavljaču može nazvati "Large", drugi bi mogao zvati "Jumbo". Najbolje je kupovati prema broju, računajući koliko će vam svaka osoba trebati.
Nutricionistički čimbenici također bi mogli nastupiti. Dok su obični kuhani škampi slabi u mastima i kalorijama, (oko 115 do 120 kalorija i 1 gram masnoća u 4 unce) duboki prženi ili maslac bogatih škampa od češnjaka će značajno povećati taj broj.
Usluge pršenja
Ako poslužite nekoliko predjela, dopustite 2 do 3 (srednje ili veće) škampi po osobi. Izračunajte još više škampi po osobi ako na izborniku nema drugih predjela.
Začinsko i duboko prženi škampi s remouladom umakom (na slici) čine ukusan predjel, ali možda želite ići s kuhanim škampima s umakom od koktela ako ste svjesni ograničenja prehrane gostiju ili ako poslužujete mnogim drugim predjelima.
Ulazni obroci
Prema American Heart Association, posluživanje ribe ili morskih plodova je oko 3 unci, ali to može varirati, ovisno o apetit i jeste li hranili malu djecu. Dopustite oko 4 unci za svaku odraslu osobu i oko 2 unci za malu djecu. Ako su škampi neozlijeđeni ili na glavi, kao što je u škrobu , dozvolite približno 6 do 8 unci po osobi.
Ako niste sigurni o apetitima, zaboravite na stranu više.
Škrpjela posluživanja po brojevima
- Srednje i niže, oko 9 do 11 škampi po osobi
- Veliki do jumbo, oko 5 do 7 škampi po osobi
- Dodatni jumbo i iznad, oko 3 do 5 po osobi
Nutricionističke činjenice po 1 unca Kuhani škampi
Kalorije: 40
Ukupna masnoća: 0,66 g
- Zasićena masnoća: 0,125 g
- Polinezasićena masnoća: 0,255 g
- Jednozasićena masnoća: 0,096 g
Kolesterol: 58 mg
Natrij: 172 mg
Kalij: 49 mg
Ukupni ugljikohidrat: 0,35 g
- Dijetalna vlakna: 0g
- Šećeri: 0 g
Protein: 7,73 g
Bilo da ga poslužite kao glavno jelo, snack ili predjelo, postoji mnogo načina za pripremu i kuhanje škampi . Škampi škampi , klasični češnjak-laden škampi dish, može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo s rižom ili tjestenine. Krečnjaci od škampi i etouffee su jela u Louisiani u obliku škampe s umacima od rajčice. Ili pokušajte s ovim škampom od češnjaka , kuhani i posluženi od spore štednjaka. Za hladna jela, razmislite o ovom ukusnom kiselom škampi ili okusom salata od škampi .