Postoje mnoge vrste škampi i morskih plodova koji se kuha diljem Južne. Ovo je tipična čašica niske zemlje koja je napravljena s vrhnjem od rajčice začina, škampa, kobasica, krumpira i kukuruza. Za ovu verziju začin je rakovica kuhana, što je začinjeno jelo u stilu Louisiane. Slobodno zamijenite starom zalihom začinima.
Ova verzija čini dovoljno za 12 osoba. Koristite dvije vrste kobasica u posudi. Sviđa mi se s kielbasom i andouille kobasicama. Chorizo je također izvrstan izbor.
To je izvrsno jelo za kampiranje ili prtljažnik. Sve što trebate je vatrogasac ili plamenik.
Što vam treba
- 1 paket / 3 unci Zatarain's kuhati rak (ili oko 1/2 šalice)
- 2 kilograma pušenog kobasice
- 4 do 5 funti malih crvenih krumpira
- 12 ušima kukuruza
- 3 do 4 funti škampi (neizrečeni)
- Umak za koktel (za posluživanje)
- Rastopljeni maslac (za posluživanje)
Kako napraviti
- Napunite veliku zalihu s oko 8 kvartova vode. Dodajte začin kuhane rakove i ponesite pun kuhati. Nastavite kuhati 10 do 15 minuta.
- Izrežite kobasice u duljine od 2 inča; dodajte vodu.
- Pročistite krumpir i izrezati u komade od 2 inča. Ako je mali, ostavite cjelinu. Dodajte u vodu. Kuhajte 10 minuta.
- Izrežite kobasice u duljine od 2 inča; Dodajte krumpir.
- Kuhajte 10 minuta.
- Razbiti uši kukuruza na pola; dodajte vodu i nastavite s vrenjem 2 minute
- Dodajte škampi; kuhajte 2 do 3 minute duže.
- Odmah ispustite i poslužite s umakom od koktela i otopljenim maslacem.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno pecivo od Brunswicka s svinjetinom i piletinom
Southern Pickled škampi s svježim kopčom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 892 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 479 mg |
| Natrij | 1,323 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 98 g |