Ukusna, tangy javor i umak od smeđeg šećera glazirane su ove jednostavne veličine štrcaljke omotane koktel franke. Mini hot dogovi (ili Lit'l Smokies) su pečeni s omotima od slanine, a zatim se kombiniraju s ukusnim umakom. Kuhajte ih ili ih zagrijte u sporom kuhalištu i poslužite ih vrućim.
Oni čine ukusnu predjelu za skupljanje dnevnih igara ili zabavu za odmor .
Vidi također
Mala dimljenja s pikantnim umakom
Svinje u pokrivaču s tijestom i sirom od polumjeseca
Što vam treba
- 1 paket mini koktel franaka ili mini "Lit'l Smokies" (ili smanjiti standardne veličine hot doga u treće ili četvrtine)
- 1 funta odrezana slanina slane (oko 15 komada slanine)
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 1 piljeviti žlica Dijon senf (ili slično gurmanski senf)
- 1 čajna žličica čili paste (sambal) (ili sriracha, ili na okus, po izboru)
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje (jabučica) s folijom.
- Uzmite mini vruće pse ili dimove iz paketa i rasporedite ih na radnu površinu. Ispiranje s papirnatim ručnicima. Ako koristite standardne veličine vruće piliće, presijecajte svaki po jedan u tri ili četiri komada.
- Izvadite nekoliko komadića slanine iz pakiranja i izrezati ih u trećine škarama ili nožem.
- Zamotajte svaki mali vrući pas u komad slanine i pričvrstite čačkalicama. Rasporedite omotane hot dogove u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite oko 25 do 30 minuta, dok ne zasušite.
- U međuvremenu, u loncu za mljevenje, kombinirajte smeđi šećer, javorov sirup, senf, pilići, ako koristite i mljeveni crni papar. Dovedite smjesu do kuhanja preko srednje topline, povremeno miješajući. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Uklonite vruće psa omotane slanine iz pećnice i prenesite ih u sporo kuhalo. Stavite smjesu umaka od smeđeg šećera na hot dogove. Pokrijte i kuhajte na LOW za oko 1 sat ili na HIGH oko 30 do 45 minuta.
- Poslužite ih vrućim od spore štednjaka. Također možete zagrijati vruće pse sa umakom u tavi (niske topline) na pećnici oko 15 minuta. Samo ih želite vruće, šamponate i lijepo ostakljene.