Juha od rajčice je tamo gore sa juhu od pileća juha kao jednu od najpopularnijih juha (a ne spomenuti djecu). Postoji mnogo načina kako se odvojiti od dobre juhe od rajčice, ali ponekad samo želite klasičnu - pucanje s okusom rajčice, svilenkasto glatko, a ne mnogo komplicirano. Ovo je ona juha.
Poslužite juhu s velikim sendvićem od sira na žaru kako bi ovo bio vrlo sretan ručak. Mučenje, dunking, pa čak i eventualno slurping su potpuno dopušteni kada je u pitanju ovaj klasični duo.
Ili probajte s jednostavnom salatom s klasičnom vinaigrette ili spektakularnom grčkom salatom za juhni obrok koji će vašoj obitelji osjećati kao da dobivaju prilično veliku juhu i salatu. Također možete staviti lijepu antipasti ploču za grickanje uz juhu, za drugačiji obiteljski obrok.
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 luk, sjeckani
- 1 velika mrkva, oguljena i sjeckana
- 2 češnjaka, mljeveno
- 2 velike rajčice, sjemenke i kockice (oko 2 šalice)
- 1 (28 unca) može slomiti rajčice
- 1 šalicu povrća ili pileća juha
- 2 žlice paradajz paste
- Kosher ili grubu sol i svježe mljeveni crni papar na okus
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u velikom loncu za juhu preko srednje topline. Dodajte luk i pecite 3 minute dok ne počnete omekšati. Dodajte mrkve i češnjak i pecite još 3 minute.
- Dodajte svježu rajčicu, konzerviranu rajčicu, juhu i tijesto od rajčice u posudu, okrećite vrućinu na visoku i dovedite do peku. Smanjite toplinu do srednje niske i nastavite da peku, nepokriveno, još 20 minuta.
- Ili upotrijebite miješalicu za uranjanje (vidi napomenu) kako biste juhu zacrvenili sve dok ne postignete glatko pravo u lonac ili vrlo pažljivo prebacite juhu u serijama u mješalicu za hranu i pire dok ne postane glatka.
Bilješka:
Zamah za uranjanje je predivan alat za kretanje, pogotovo ako želite glatke juhe i umake često. Mješalica za uranjanje je suprotnost od jednokratnog alata. To je mješalica na štapiću koju možete staviti u smjesu, vruću ili hladnu, pritisnite gumb, promiješajte ga i pročišćavajte cijelu šljuku. To vam štedi bol i potencijalnu patnju prijenosa vrućih juha na mješalicu za pire, a to plaća za uranjanje ili štapić mješalica iznova i iznova. Dobar miješalica za uranjanje je poput 30 dolara - novac dobro potrošen. Sve to znači da kupite jedan, ako redovito upotrebljavate procesor hrane ili miješalicu, a često ćete ga pronaći.
Ne propustite: Toplo kuhanje juhe svijeta
- Tajlandska juha od tjestenine s tofuom i lemongrassom
- Indijska juha od currya
- Turska posolna juha
- Meksički crni grah kobasica Chili
- Kineska vruća i kisela juha
- Tradicionalna irska janjetina i korjenasto povrće
- Louisiana kobasica i škampi Gumbo
- Turska ili piletina Chili
- Slatka afrička Harira juha
- Čistom lenticom, povrćem i zrnastom juhu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 172 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 303 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 6 g |