Ovaj jednostavan chili je napravljen s mršavom tlo puretina, ali mljevena govedina može se koristiti kao dobro. Kuhajte ovaj peć na pećnici ili koristite svoj spori štednjak (vidi savjete i varijante).
Ako nemate mješavinu začina chili, uključili smo jednostavnu mješavinu začina koja se može koristiti kao zamjena.
Što vam treba
- biljno ulje ili
- ekstra djevičansko maslinovo ulje , oko 2 žlice
- 2 kilograma mljevenog puretina ili poluobrojanog mljevenog mljevenog mesa i polovice masne puretine
- 1 velika zelena paprika, sjeckana
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 češanj češnjaka, mljeveno, ili oko 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu
- 1 velike jabuke (28 unce) slomljene rajčice
- 1 1/2 šalice umak od rajčice
- 1 ili 2 limenke (svaka po 15 unca) grah, ispran i isprati
- 1/4 šalice piva ili
- pileća juha
- 2 do 4 žlice meda ili smeđeg šećera, ili kušati
- 2 omotnice komercijalna mješavina začina chili (za 2 kilograma mesa) *
- cvijet cayenne papra, okus, izbor
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
- Dodatni preljev: usitnjeni Monterey Jack sir, mozzarella, ili lagani cheddar sir, kiselo vrhnje, avokado, krekeri, sjeckani luk za okus
Kako napraviti
- Zagrijati biljno ulje u velikom stockpot ili nizozemskom peći na srednje topline. Smeđi zemlju puricu, miješajući se i razbijte sve dok meso više nije ružičasto.
- Umiješajte u sjeckanom papriku i luk; kuhati, miješati, oko 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
- Dodajte rajčicu, umak od rajčice, grah, pivo ili bujon, med ili šećer, i pomiješajte chili (pogledajte domaću verziju u nastavku). Dovesti smjesu na pirjati, pokriti posudu, a zatim smanjiti topline na nisko; pirjati 1 1/2 sata ili dulje.
- Po potrebi dodajte sol i svježe mljeveni papar.
- Na vrhu svakog posluživanja s lomljenim sirom (mozzarella, cheddar ili Monterey Jack), kiselo vrhnje, krekeri, sjeckani luk itd.
Savjeti i varijacije
- Chili se također može kuhati u sporom kuhalištu oko 5 sati na LOW (nakon što je tikvica zasušena).
- Za zemlju turska, 85% do 90% je dobar omjer, ili upotrijebite kombinaciju polovice prsa od puretine i polovice prstiju puretina.
- Kuhano meso pomiješajte Chili - Kombinirajte 4 čajne žlice čaja u prahu s 1/4 čajne žličice luka od luka, 1/4 čajne žličice pahuljica od crusne paprike, 1/4 čajne žličice sušenog oregana, 1/2 čajne žličice paprike, 1 1/2 čajne žličice mljevenog kroma, 1 žličice soli i 1 čajnu žličicu crnog papra.
- Koristite sve ili dio crne grah ili grah graha u čili.
- Dodajte jednu mrlju od mrkve ili fino ukiseljenu mrlju na luk i paprike za prirodnu slatkoću.
Možda bi vam se sviđali
Igrani dan Chili s mljevenim govedinom
Sporo štednjak Bijeli piletina Chili
Texas-Style Chili s govedinom i svinjetinom
18 čestih Chili Recipes za Crock Pot i Stovetop
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 525 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrij | 153 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 48 g |