Ovaj ananas pečeni pršut je napravljen s piknik pršut, koji nije pravi šunka. Piknik je izrezan s prednje noge ili ramena umjesto na zadnjem kraju životinje. Ramena se izliječe kao pravi pršut, pa ima okus šunke. Šljunak je lakše izrezati, ali piknik je ekonomičniji.
Ananas i med pomažu okusu glazura za ovaj ukusni dimljeni pršut.
Što vam treba
- 1 dimljeni piknik ramen (potpuno kuhani, oko 5 do 7 funti)
- 1 (15 unca) mogu ananas kriške (u sok)
- 1/4 šalice
- smeđi šećer (pakiran, lagan ili tamni)
- 1/4 šalice meda
- 1 (10 unca) jar maraschino trešanja
- Izborni: cijeli klinčići
Kako napraviti
- Ukloni kožu od šunke; stavite na stalak u tavi za pečenje, masnoća prema gore.
- Pokrijte labavo s aluminijskom folijom; ispeći na 325 F oko 30 minuta funta, ili do 140 F na termometru za meso.
- Postavite sito ili čepić preko zdjelice i ispustite ananas. Izmjerite 1/4 šalice sok od ananasa u lonac za umake; dodajte smeđi šećer i med i zatim kuhajte na niskoj temperaturi dok se šećer ne otopi, povremeno miješajući.
- Izvadite foliju od šunke; postignite masnoću u dijamantnom uzorku.
- Četka pršut sa smjesom ananasa i meda. Rasporediti ananas kriške i trešnje u uzorak na vrhu šunke, osiguravajući čačkalice.
- Ako ste željeli, klinite s klinčićima i ponovno četkajte smjesom ananasa i meda.
- Pecite, nepokriven, dodatnih 30 minuta na 325 ° C, pržen sa smjesom ananasa i meda.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |