Ako svi znaju kako je lako napraviti salsa, može izgubiti svoje mjesto kao najprodavaniji miris! Ova inačica, također poznata kao pico de gallo , osobito je jednostavna i uključuje samo malo sjeckanja. Upotrijebite ovu salsa fresku kao zalisci s čipsima, zakucani na nahos, punjeni u tacove , posuti salatama ili posluženi uz jela s roštilja .
Primijetit ćete da ima puno mogućnosti za pripremu salse onako kako vam se sviđa u samom receptu. Pomaknite se prema dolje da biste pronašli ukusne varijacije koje će vas zadržati u različitim salsama tijekom cijele godine!
Što vam treba
- 4 medija
- rajčice
- 1/2 mali luk (bijeli ili crveni, vaš izbor!)
- 1 češanj češnjaka od češnjaka (češnjak)
- 1
- svježa zelena čile (opcija)
- 1 vapno (izborno)
- Finska morska sol
- Oko pola šalice listova svježeg cilindra (izborno)
Kako napraviti
Trupljajte ili uklonite jezgru od rajčice (umetnite vrh oštrog noža pod kutom pored jezgre ili kraja stabljike, okrećite rajčicu oko noža kako biste iskočili čvrstu bjelkastu jezgru - to je mnogo poput jagoda ).
Izrežite rajčicu na pola unakrsno. Istisnite i odbacite većinu sjemena i soka. Sjeckajte rajčice u bilo koju veličinu koju želite da vaš salsa bude i stavite sjeckanu rajčicu u srednju zdjelu.
Peel i fino poprskati luk. Dodajte je na rajčicu. Ako izgleda kao previše luk na količinu rajčice, nemojte dodavati sve!
Ako koristite češnjak, ogulite ju i zgnječite prije dodavanja u salsa. (Imajte na umu da sirovi češnjak može lako preplaviti ostale okuse, stoga ga trošite rijetko.)
Ako vam se sviđa salsa začinjena, upotrijebite chile! Ja sam fan serrano chiles za dodatni udarac u odnosu na jalapeños, ali kakvu vrstu chile i koliko definitivno ovisi o tome kako pikantan želite dobiti. Uklonite stabljike i sjeme, a zatim mljeveno i dodajte salsa.
Kombinirajte sve što ste dosad dodali u zdjelu.
Ako koristite vapno, odrežite ga na pola i iscijedite sok kako biste okusili smjesu. Ponovno umiješajte salsa s limunovim sokom. Ako želite kiseli kisik, ali nemate lima na ruku, znajte da nekoliko kapi visokokvalitetnog octa crvenog vina također čini trik.
Pospite solom, promiješajte, okusite i dodajte još soli po potrebi.
Ako ste ljubitelj cilantro, grubo isjeckajte lijeve liste i promiješajte ih.
Poslužite salsa na sobnoj temperaturi i što prije, to je bolje - ime je "svježa salsa", nakon svega, a velika se njegova privlačnost nalazi u tome kako je to svježa i živahna!
Varijacije
Pecite chile prije nego što ga sjeckate i bacite u.
Pospite u 1/2 do 1 čajna žličica razbijenog meksičkog oregana.
Kuhajte luk u vrućoj posudi ili roštilju prije sjeckanja.
Koristite tomatile na nekim (ili sve!) Rajčice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 66 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 93 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |