Ništa ne govori da je sv. Patricka prilično sličan shamrocksu. Njihov je oblik klasičan simbol ovog tradicionalnog irskog odmora - svaka od tri lišća koja predstavljaju sveto trojstvo. Pa što bi mogao biti bolji način za proslavu nego stvaranje tih slatkih kolačića šećera u obliku škriljca?
Irski ili ne, sigurni smo da možete uzbuđeni zbog slave ovog praznika s ovim divnim kolačićima zelenog šećera.
Što vam treba
- 2/3 šalice maslaca (omekšano)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1/2 čajna žličica narančine kore (ribani)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 4 žličice mlijeka
- 2 šalice višenamjenske brašna (prosijano)
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- Royal glatka:
- 2 šalice šećera u prahu (plus 2 žlice)
- 1 1/2 žlice meringusa u prahu
- 3 žlice mlijeka
- Izborno: zeleno, žuto i bijelo bojanje hrane
- Izborno: jestivi biseri
- Izborno: sprinkles
Kako napraviti
- Dodajte omekšani maslac, šećer, narančasti oguliti i ekstrakt vanilije u posudu mješalice. Također možete koristiti redovitu zdjelu srednje veličine i mješalicu za ruku. Pomiješajte dok se sastojci ne naprave zajedno.
- Dodajte jaje i tuku dok ne postanu lagani i sofi.
- Dodajte mlijeko u mješavinu i ponovno promiješajte. Prema potrebi skakati po stranama posude.
- Prosijite zajedno suhe sastojke i postupno ih dodajte u kremenu smjesu. Nakon što se tijesto kombinira, podijelite ga na pola, zamotajte u plastičnu foliju i ohladite najmanje jedan sat.
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Stavite tijesto na slabo floured površinu i razvaljati na oko 1/8-inčni debljine.
- Izrežite tijesto pomoću alata za prženje krumpira. Ako izrađujete kovanice, preporučujemo upotrebu malog kružnog kolača. Dodajte kolačiće na podmazanu ili pergamentu obloženu listu kolačića.
- Pecite oko 6 do 8 minuta ili dok se ne postavite. Pazite na njih, dok ih pečete, da ne dobijete previše pečene. Ne želiš da smeđuju.
- Izbacite komadiće tijesta u drugi list i ponovite rezanje oblika.
- Dopustite da se kolačići malo ohlade na listovima kolačića i zatim ih prenesu na hlađenje radi dovršetka hlađenja.
- Dok se kolačići hlade, pripremite kraljevski glazura . Beat zajedno sa šećerom u prahu, prahu za žeravicu i mlijekom sve dok se potpuno ne sjedinite. Odvojite glazuru u tri zdjele.
- U jednom zdjelu dodajte 2 žlice šećera u prahu. Ovo će biti glazura za krugove. Postavite glazuru u vrećicu za cjevovod s malim otvorom za rupu.
- U drugu zdjelu dodajte zelenu boju hrane i pomiješajte dok se potpuno ne sjedinite. Postavite glazuru u vrećicu za cjevovod s većim otvorom za otvaranje otvora.
- U trećoj zdjeli dodajte žutu boju hrane. Dodajte glazuru na treću cijevnu cijev s manjim otvorom.
- Obrišite sve kolačiće s bijelim glazurama. Poplava svaki kolačić sa zelenim glazura, koristeći čačkalica kako bi se širenje glazura na rubovima. Poplavite novčiće sa žutim glazurama.
- Dopustite da se kolačići potpuno osuše - to bi trebalo trajati 1 do 2 sata. Upotrijebite glazuru za zrno za dodavanje dizajna na vrh kolačića i pričvršćivanje jestivih bisera i prskanje kolačića.
- Također možete zgušnjavati ostatak zelene i žute boje za hranu sa više šećera u prahu i upotrijebiti taj glazura za ukrašavanje kolačića kao dobro. Dopustite im da se osuše, a zatim služe!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 269 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrij | 231 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |