Mnogi od nas imaju lijepe uspomene iz djetinjstva jedući svježe pečeni kruh od krumpira. Debeli i vlažan, nije okusio ništa poput kolača krumpira. Srećom za sve nas, kruh od krumpira je lako napraviti. Za ovaj recept, možete koristiti ostatak pire krumpira ili pomiješati šalicu vrijedi instant pire krumpir. Ovaj jednostavan kruh recept za kruh čini dvije kruhove - jedan za jesti sada i jedan za zamrzavanje za kasnije.
Što vam treba
- 1 šalica pire krumpira
- 2 jaja (pretučena)
- 1/2 šalice maslaca (meke)
- Šalicu šalice
- 1 žličica soli
- 2-1 / 4 tsp (1 kg)
- aktivni suhi kvasac
- 1/2 šalice tople vode
- 5 šalica kruha od brašna
Kako napraviti
- U velikom zdjelu pomiješajte pire krumpir, jaja i maslac.
- Umiješajte šećer, sol, kvasac i toplu vodu.
- Pomiješajte u dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje se može ručno preraditi.
- Uklonite tijesto na pločicu ili površinu obloženu, te ga gnječite dok ne postane glatka i elastična.
- Stavite tijesto u podmazanu posudu. Pomaknite tijesto u zdjelu tako da je vrh tijesta lagano podmazan. Pokrijte i pustite da se podigne 1 do 2 sata, dok se ne udvostruči.
- Ulijte tijesto. Otrčati na lagano obojenu ploču i kratko izmasirati mjehuriće .
- Podijelite tijesto na pola i oblikujte u dvije kruhove.
- Stavite kruhove u dvije zalijepljene kantine za kavu 8x4x2. Pokrijte i pustite drugi put 40 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Pecite na 375 ° F 40 minuta ili dok zvukovi kruha ne budu šupljivi kada vrh dodirne.
- Izvadite iz kolača i pustite da se ohladi.
- Za zamrzavanje, neka se kolači potpuno ohlade prije vrećice i zamrzavanja.
Savjeti za pečenje kruha
Brašno kruh ima veću količinu glutena od cjelovitih brašna. To znači da će kruh s kruhom brašnom porasti više od kruha od cjelovitog brašna. Možete napraviti svoj kruh od brašna dodavanjem 1-1 / 2 čajne žličice glutena u svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite u receptu kruha.
- Zamjena zamjenskog jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Sprejanje kruha s vodom dok peče, proizvodi hrskavu koru.
- Četkajte kelj od bjelanjka prije pečenja kako biste stvorili sjajnu koru.
- Četkajte tijesto s mlijekom prije pečenja da biste stvorili tamnu, sjajnu koru.
- Četke kruha s maslacem odmah nakon pečenja proizvode mekanu koru.
- Koristite flaširanu vodu umjesto vode iz slavine kako biste napravili svoj kruh. Omekšivači vode i klorirana javna voda ponekad mogu ubiti kvasac koji je potreban kako bi se vaš kruh tijesto podigao.
- Nije teško naučiti pletenicu tijesta za kruh .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 79 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 164 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |