Apple muffini su izvrsni za doručak, poslijepodnevni snack ili čak desert. Jedna tava može poslužiti toliko mnogo mogućnosti da kušaju malo pada u ukusni način bez glutena.
Ovaj recept bez glutena Apple Oat Muffin je prilagodba "Apple Oat-Bran Muffins" iz The Good Carb kuharica Sandra Woodruff, MS, RD
Bez zobi bez glutena imamo manje ugljikohidrata od ostalih zrna bez glutena , uključujući bijelu ili smeđu rižu, sirku, amaranth i teff, što zob jela bez glutena predstavlja dobru zrnu alternativu onima koji žele smanjiti količinu ugljikohidrata u prehrani bez glutena.
Prilikom uvođenja hrane bez glutena u vašu prehranu, većina organizacija za podršku celijakije preporučuje da polako počnete biti sigurni da ih možete podnijeti.
Savjet: Upotrijebite sirevi za sir kako biste uklonili jabuku.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
Uredio Stephanie Kirkos, listopad 2016.
Što vam treba
- 2 šalice zobene pahuljice (valjane zob, certificirano bez glutena)
- 2 žličice
- prašak za pecivo bez glutena
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1 1/2 čajne žličice cimetnog cimeta
- 1/4 šalice tamnocrvenog šećera (čvrsto pakiran)
- 1/4 šalice običnog jogurta (bez glutena)
- 1/2 šalice sok od jabuka (dobre kvalitete 100% sok)
- 2 velika jaja (lagano pretučena)
- 1 bjelanjka
- 4 žlice svjetlo maslinovog ulja (ili canola ulje)
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
- 1 velika jabuka (otprilike jedna šalica odrezana)
- 1/2 šalice oraha (sjeckani)
- Neobavezno: 1 žlica šećera da se posuti muffinima
- Neobavezno: 1/2 čajnu žličicu cimeta na posudu na muffinima
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Koristite čisti mljevenici za mljevenje kave za obradu dvije šalice certificiranog zobi bez glutena u brašno. Ovisno o veličini brusilice, možda ćete to morati učiniti u serijama.
- Stavite zobenu brašnu, prašak za pecivo, soda za pečenje, smeđi šećer i cimet u zdjelu za miješanje. Namotati na mješavinu.
- Lagano tuku jaja u zasebnoj zdjeli. Dodajte jogurt, sok od jabuka, ulje i vaniliju. Pomaknite se na smjesu i ulijte u zdjelu sa suhim sastojcima. Pomiješajte da se temeljito pomiješaju.
- Paliti u isjeckanim jabukama i orasima. Umiješajte dok se ne miješa.
- Linija kolača s papirnatim slojem ili lagano podmazati tavu i napunite svaku šalicu od oko 3/4 puna.
- Pecite 16 minuta ili dok se zubobolja umetnuta u središte kolača ne iziđe čistom.
- Posipajte vrućim muffinima smjesom šećera od cimeta i dopustite mufine da se ohlade oko 10-15 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 145 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 146 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |