Kada se berbi marelice u sezoni u Njemačkoj (obično početkom lipnja do početka kolovoza), u gotovo svakom domu tijekom vikenda naći će se kombi marelica ( Aprikosenkompott ), spreman za goste.
Tradicionalni Nijemci često stvaraju kompote u ljeto, kako bi iskoristili veliku količinu svježeg voća na raspolaganju. Kompozicija je samo još jedan naziv za pirjano svježe ili sušeno voće koje je polako kuhano, obično u sirupu šećera koji može ili ne mora sadržavati liker, liker ili vino i začini, po želji. Kompost se jede za doručak, desert, grickalice i kao popratni jelo tijekom večere.
Napravite komadić marelica tijekom ljeta, budući da u trgovinama nalazite zrelih marelica i poslužite je s jogurtom za doručak, kao brz desert s šlagom ili preko sladoleda. Koristite ga za pripremu umaka za divljač ili svinjetinu. Možete ga zasladiti onoliko malo ili malo koliko želite i okusite ga cimetom i češnjaka ili komadom vanilije za egzotične arome.
Što vam treba
- 1 do 2 kilograma marelice (svježe, oprane i prepolovljene,
- uklonjene jame )
- Neobavezno: šećer ili zaslađivač na okus (šećer, sok od jabuka, nektar agave, Stevia)
- Izborno: 1 štapić od cimeta
- Neobavezno: 4 do 5 cjelokupnih klinčića
- Neobavezno: 1/2 cjelokupna grah vanilije, ne skidajte sjeme
Kako napraviti
- Stavite 1 do 2 kilograma marelica u srednjoj tavi, dodajte 1/4 šalice vode i oko 1/4 šalice zaslađivača za početak i začinima po izboru. Donesite do mekog kuhanja, smanjite toplinu i pecite, nepotpuno, 5 do 10 minuta.
- Koristite vruće ili hladno.
Moguće namjene za kompoziciju marelica
- Vrlo je popularan u Njemačkoj preko običnog jogurta ili kvarkova za doručak ili s šlagom za desert.
- Umiješajte ga u domaći sladoled vanilije ili se s njim tresti ili glatke .
- Koristite neke nakon što uklonite meso iz tave kako biste brzo umakao. Dodajte komadić u posudu, pospite malo suhog dušika, sol i papar i promiješajte. Smanjite tekućine, a zatim ulijte kapljicu rakije po ukusu.
Više njemačkih marelica recepti:
- Recepti s kolačima od marelica
- Njemački kolač od marelica s receptom za punjenje badema
- Njemica s tortom od marelica s vrhom receptom
Više njemačkih receptura za kompoteciju:
- Mješovita mješavina voćnih vina u vinskom receptu
- Njemački sladoledna smjesa s receptom za bademovo ribanje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 109 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 24 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 3 g |