Ništa ne otima svježe, sočno ljeto breskve. Možete ispričati dobar način na koji sok odljeva dolje brada (što je ubrus potreba). Ali što ako želite uživati u jednom odrezanom, bez neredovnog lica? Ili možda želite kuhati s njima ili zamrznuti nekoliko kako biste očuvali ljetnu dobrotu. Ako je tako, najprije morate izvući jamu. No, breskanje pita ne mora biti naporan posao, čak i ako pripremu hrane nije vaša omiljena zabava.
Samo odaberite pravu raznolikost, razvijte svoju metodu, i uskoro ćete se igrati kao profesionalac.
Koje vrste breskaka najlakše jama?
Prilikom postavljanja bresaka, najbolje je odabrati sortu koja se smatra "freestoneom", što znači da kamen pada odmah od mesa kad se izrezuje. Mnoge žute i bijele breskve koje kupuju dućan spadaju u ovu kategoriju. Jedan od najpoznatijih je breskva Gruzije. Breskve za bistrenje - breskve koje su teže jaružati jer se jama čvrsto pribrajaju tijelu - uglavnom se koriste za konzerviranje. Tijelo zdjelice obično ima čvrst, sočan i okusan. Breskva od Queencrest-a dobar je primjer zaliha. Ljubitelji breskve koji vole sokolost zalogaja, ali žele lako piti, trebaju odabrati hibridiziranu raznolikost bresaka nazvanih "polu-slobodni". Jama je lako izbaciti iz tih bresaka, ali meso je sočno, slično onom u zidu. Breskva Desert Gold je omiljena u ovoj kategoriji.
Kako zaliti breskvu
Izbjeljivanje bresaka je ne-umor, stvarno. Zapravo, malo zdrav razum će to učiniti. Ali ovdje je brz i prljav nizak:
- Koristeći nož za peranje, probadite breskvu na privjesak za stabljike, presijecajući ga šavom sve do ploda. Nož će prirodno pogoditi jamu i postat će vam vodič za stabilizaciju rezanja.
- Postavite svaku polovicu breskve u obje ruke. Obratite polovice u suprotnim smjerovima.
- Povucite polovice da otkriju jamu.
- Prstima izvucite jamu od tijela.
Istaknute peach ideje
Nakon što je jama slobodna, možete jednostavno iskopati ovu sočan čudo i pojesti ga kao-je. Ili ga možete odrezati , ukloniti ga i upotrijebiti u bezbroj recepata. Pokušajte nekonvencionalan pristup i pop svoj breskve na roštilj, a zatim ih koristiti na vrhu salata ili sladoled. Toplina donosi slatkoću breskve kako bi se uravnotežila salata začina ili zamrznuta desert. Ili bacajte koščatu breskvu u mješalicu zajedno s sokom od naranče, jogurtom i nekoliko listova svježeg metka za osvježavajuće ljetne grickalice.
Umjesto toga, osjećate se kao pečenje? Čokoladom od breskve ugodan za mnoštvo je klasično jelo u ljetnim mjesecima (baš kao i baka koju je napravio). Ili ih možete smrznuti kako biste očuvali ljeto dobro. Dođite u prosincu, ukusna pita od breskve bit će pogodak vaših blagdanskih svečanosti.