Novi krumpir i svježi ili zamrznuti grašak igraju glavnu ulogu u ovoj nevjerojatnoj biljnoj posudi. Kremasti krumpir i grašak idu dobro s bilo kojim mesom, ribom, peradi ili plodovima mora. Ako sezona nije u pravu za nove krumpire, idite naprijed i koristite "bebe" krumpir, prženice ili obrezane crvene kože ili Yukon zlatni krumpir. Ako pripremate jelo za posebnu večeru ili blagdansku večeru, kombinacija crvenog i bijelog biser crvenog luka čine atraktivnu prezentaciju.
Svježi grašak je nevjerojatan u ovom jelu, ali slobodno koristite dobre smrznute grašak.
Srodni recepti
Spori krumpir s domaćim pršutom
Kremasti klesani krumpir s pršutom
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funti mali novi krumpir
- 1 do 1 1/2 šalice
- svježeg novog graška ili smrznutog
- 8 unce male bijele luk, svježe ljuštene ili smrznute
- 1 1/2 žlice maslaca
- 1 1/2 žlice brašna za sve namjene
- 1 šalicu pola i pol (ili lagano krema ili mlijeko)
- Opcionalno ukrasno: 1-2 žlice svježeg nasjeckanog peršina
Kako napraviti
- Pročistite krumpir i izrezati na pola ako je malo velika.
- Peel luk, ako ne koristite smrznute.
- Stavite krumpir i luk u srednju tavu i prekriti vodom.
- Dodajte 2 žličice soli.
- Pokrijte i ponesite kuhati.
- Smanjite toplinu do srednje niske temperature i nastavite kuhati 10 do 12 minuta.
- Dodajte grašak krumpira i kuhajte 5 do 10 minuta duže, sve dok krumpiri ne budu mekani i grašci se kuhaju.
- Premjestite povrće na cjedilo kako bi se odvodilo. U istoj tavi, rastopiti maslac na maloj toplini.
- Dodajte brašno i promiješajte dok se ne miješa.
- Dodajte mlijeko i nastavite kuhati, miješajući sve dok ne postane zadebljan.
- Dodajte isušeno povrće u umak i nježno promiješajte da se kombinirate.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 550 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrij | 394 mg |
| ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 11 g |