Voskasti krumpir (kao što su Rose Red ili Yukon Gold) čine najbolju salatu od krumpira jer se kuhani krumpiri drže bolje nego Idahos ili russets. Ostavite kože ne samo za uštedu vremena, već i za dodanu boju, okus i hranjive tvari.
Salata od krumpira sa zelenilom savršena je bočna jela za piknike, šatore, roštilje ili jednostavno obiteljsku večeru.
Što vam treba
- 6 srednjih crvenih krumpira (kuhano u koži do tendera, i ohlađeno)
- 1/2 velik
- slatki luk (kockice)
- 2 velike stabljike celera (kockice)
- 5
- tvrdo kuhana jaja (sjeckani, pričekajte 1 za rezanje u klinove za ukras)
- 1 žličica celera sjemena
- 1/4 šalice slatkog kiselog tijesta uživaju
- 1 čajna žličica košer
- sol (ili okus)
- 1/2 žličice crne
- papar (svježe mljeveni)
- 1/2 šalice
- majoneza
- 1/4 šalice žute boje
- senf
- 1 žlicu bijelog octa ili soka kiseloga
- Ukrasite: 8 rajčica
- Ukrašajte: peršin
- Izborno: slatko Mađarski
- paprika za ukras
Kako napraviti
- Izrežite kuhani krumpir u kocke s kožom na (ili strugati s kože maslacem nožem) i izrezati u kocke.
- Stavite u veliku zdjelu za miješanje s lukom, celerom, sjeckanim tvrdim kuhanim jajašcima, sjemenom od celera, kiselim kiselim soljem, solom i paprom. Lagano bacajte.
- U maloj zdjeli, umiješajte majoneze, senf, ocat ili sok od kiselog mesa. Lagano pomiješajte ovaj preljev s krumpirom dok ne budu potpuno obloženi, budite pažljivi da ne prekidate krumpir.
- Ukrasite tvrdim kuhanim klinovima, rajčicama i peršinom. Pospite čajevom prašinom slatke paprike.
- Salata od krumpira s frižiderom mora biti najmanje 4 sata kako bi se okusi pomiješali prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 167 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrij | 476 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |