Kristalizirano ili kandirano đumbir vrlo je lako napraviti kod kuće za oko 45 minuta s ovim uputama. Koristite u desertima, slatkišima i ukusnoj hrani.
Što trebaš
- 1 funta (500 g) svježeg đumbira
- Nož
- Teška posuda za umake
- Voda
- štednjak
- Šećer
- 3 žlice vode
- Posuda za staklokeramiju za pohranu
Kako napraviti
- Peel i tanki krišku đumbira.
- Stavite slatki đumbir u tešku tavu.
- Pokrijte vodom.
- Kuhajte nježno dok ne dulje, oko 30 minuta.
- Ispustite vodu.
- Izmjerite kuhani đumbir i izmjerite jednaku količinu šećera.
- Dodajte šećer, kuhani đumbir i 3 žlice vode u lonac za umake.
- Kuhajte, često se miješajte i kuhajte dok je đumbir proziran i tekućina gotovo isparila.
- Smanjite toplinu i kuhajte, stalno miješajte, dok se ne posušite.
- Bacite đumbir s više šećera u kaput.
- Spremite kristaliziran (bombon) đumbir u hermetični jar do 3 mjeseca.
Koristite kandirano đumbir u ovim receptima
- Piletina s pecivom od kikirikija s natopljenim đumbirskim receptom: Ova jednostavna pečena pilića je začinjena ananasom, đumbirima s okusom i zelenim lukom. Za sokove piletine, koristite bedra.
- Kruška od tijesta s kristaliziranim đumbirskim receptom : Kupljena peciva čini ovaj 5-sastojni kolač jednostavan i kristalizirani đumbir dodaje svjetlucavu svjetlost.
- Recepti : Pineapple i kupljeni umak za roštilj kombinirani su kako bi napravili lagan, okusan umak za ove ukusne pileće noge koje se mogu poslužiti s rižom, omiljenim povrćem ili salatom.