Jalapeno salata od krumpira

Ovaj recept za salatu od krumpira traži paprike od jalapena, što mu daje pravi udarac. Ova salata ide dobro s pravedan o svemu, ali stvarno compliments roštilj svinjetina.

Što vam treba

• 4 velika crvena krumpir, oguljena odrezana u male kocke
• 1/4 šalice / 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 šalicu / 240 ml majoneze
• 1/4 šalice / 60 ml Dijon senfa
• 1/4 šalice / 60 ml zelenog luka, sitno sjeckani
• 1/4 šalice / 60 ml fetusa, razbijenog ili ribanog oštrog cheddar sira
• 2 žlice / 30 ml lišća lisnatog lisca, sitno sjeckani (dodajte više ako to želite)
• 2 velika jalapena, sjemenke i sitno sjeckani
• 2 žlice / 30 ml bijelog vinskog octa
• 1/2 žličice / 2,5 ml češnjaka u prahu
• 1/2 žličice / 2,5 mL soli
• 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra

Kako napraviti

1. Operite, sjeme i kocke jalapeno. Stavite u malu staklenu posudu (malo pijemo staklo dobro. Dodajte 2 žlice bijelog vinskog octa na jalapeno komade, a smjesu sjedite 20-30 minuta.
2. Nakon tog vremena, uklonite jalapene, poništite dok ne budete spremni za upotrebu; Rezervirajte 1 žlicu bijelog vinskog octa.
3. Donesite veliki lonac vode kuhati i dodati 1 žlica soli. Dodajte krumpir i kuhajte 20 minuta, ili dok ne budete lako probušeni nožem. Nakon kuhanja, iscijedite krumpir, stavite u ledenu kupelj 10 minuta, ili dok se ne dostigne dovoljno hlađenje. Ponovno ispustite krumpir i odložite.

1. Kombinirajte majonezu, senf, ulje, 1 žlicu bijelog vinskog octa, sol, papar i prašak od češnjaka u velikom zdjelu. Dodajte krumpir, zeleni luk, dijelove jalapena i fetu (ili cheddar) u smjesu. Bacite dobro na kaput. Prijelaz na posudu za posluživanje i poklopac s plastičnom folijom.
2. Stavite u hladnjak i ostavite da se salata od krumpira ohladi 2 sata prije posluživanja. Čuvajte ostatke čvrsto pokrivene u hladnjaku do 3 dana nakon prve pripreme. Poslužite sa svojim omiljenim, lagano kuhanim, pečenim, pilećim ili prženim mesom.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	426
Ukupna masnoća	40 g
Zasićene masti	8 g
Nezasićena masnoća	14 g
Kolesterol	25 mg
Natrij	615 mg
ugljikohidrati	12 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	4 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)