Što vam treba
- 3 šalice brašna (plus malo više za gnječenje)
- 1 žličica soli
- 1/2 šalice hladne vode
- 1 jaje
- 1 bjelanjka
- 1 čajnu žlicu octa
- 3 žlice skraćivanja
Kako napraviti
1. U zdjelu napunite vodu, jaje, bjelanjak i ocat zajedno. Staviti na stranu.2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte tri šalice brašna i soli.
3. Izrežite skraćivanje u smjesu brašna s mješalicom tijesta ili dva noževa maslaca. Napravite bušotinu u središtu miješanog brašna i ulijte tekuće sastojke iz prve posude u sredinu.
4. Miješajte vlažne i suhe sastojke vilicom dok ne postane krut.
5. Povucite tijesto na lagano obojenu površinu. Zamijesite ga samo dok je sav brašno ugrađen i tijesto je glatko.
6. Zamotajte tijesto u plastiku i držite u hladnjaku najmanje 1 sat, ali nikad više od 24 sata.
Savjet: Ako želite zadržati tijesto duže od 24 sata, možete ga zamrznuti.
Posluživanje: čini oko 10 šesterostrukih empanada.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 336 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrij | 29 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 12 g |