Ništa ne govori ljeto prilično kao ukus staromodne shortcake od jagoda. Ovaj recept definitivno je obiteljski favorit s istim klasičnim ukusom bez mliječnih proizvoda. Za vikendima ili svakodnevnim poslasticama, skoro uvijek koristim raznovrsne sladolede od vanilije bez mlijeka kao što su So Delicious ili Tofutti. Upotrijebite bilo koju marku koja vam se najviše sviđa (ili je dostupna), a ako ste raspoloženi za završni dodir, upotrijebite neko šlag za mlijeko (opet, kupljeno u trgovini ili domaće ). Slobodno upotrijebite voće koje volite zajedno s jagodama; breskve, mango i ostale bobice uvijek su lijepa varijacija.
Što vam treba
- 3 šalice jagode (trunute i izrezane na polovice)
- 1/4 šalice i 2 žlice šećera (plus više za pranje)
- 1 1/2 šalice sveobuhvatne brašna
- 2 1/2 čajne žličice
- prašak za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 6 žlica margarina soje bez mlijeka (izrezati na komade)
- 1/2 šalice
- nezaslađeno plain bademovo mlijeko (ili soymilk ili rižino mlijeko)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Stavite veliki lim za pečenje s pergamentom i stavite na stranu. U srednjoj zdjeli za miješanje, bacajte jagode sa 2 T. šećerom sve dok dobro ne obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak oko 20-30 minuta.
- U međuvremenu, napravite kekse. U procesoru za hranu, pomiješajte preostali ¼ šalice šećera, brašna, prašak za pecivo i sol sve dok dobro izmiješate. Dodajte mliječni margarin sojinog soje, pulsirajući dok smjesa ne podsjeća na fine mrvice. Uz stroj još uvijek radi, postupno dodajte alternativu bez mliječnih mlijeka , sve dok se tijesto ne počnu držati i odvajati od bočnih strana zdjele.
- Na slabo floured površini, izlijte tijesto i pat u 8 malih okrugli kekse. Premjestite kekse na pripremljenu plohu za pečenje, lagano pospite šećerom i peći oko 18-22 minuta, ili dok zlatno. Dopustite da se kekse ohlade na ploči za pečenje. Za posluživanje stavite dva keksa na svaku ploču s kolačićem bez sladoleda od vanilije bez mlijeka i pomaganjem jagodica koje se šalju.
** Ovaj recept je pogodan za bez mlijeka, veganske, vegetarijanske, bezalkoholne i bez jaja dijeta, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, svakako pročitajte sve nutritivne naljepnice pažljivo kako bi bili sigurni da nema skrivenih sastojaka iz mliječnih proizvoda (ili drugih alergena, ako se to odnosi na vas).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 55 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 149 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |