Kako napraviti Tuxedo jagode

01 od 05

Rastopiti bijelu čokoladu

Tuxedo Jagode su lijepe jagode ukrašene bijelom i tamnom čokoladom koja nalikuje sitnim tuxedosima. Oni su savršeni bomboni za Valentinovo, vjenčanja, tuševi ili bilo kakve formalne ili romantične prigode. Za verziju koja se lako ispisuje, molimo pogledajte ovaj recept za smuklog jagode.

Ovaj recept traži bombonsku prevlaku koja ostaje tvrda na sobnoj temperaturi i pruža lijep sjaj. Možete upotrijebiti pravu čokoladu i bijelu čokoladu ako želite, ali ima tendenciju da se meke na toplim temperaturama, stoga ili zadržite bobice ohladene do posluživanja ili razmislite o temperiranju čokolade .

Započnite skupljanjem sastojaka. Trebat će vam:

• 1 lb velike jagode
• 12 zlatna čokoladna prevlaka
• 12 oz sloj bombona s bijelom čokoladom

Pripremite list za pečenje obradivši ga aluminijskom folijom ili voskom papira i stavite na stranu za sada. Operite jagode i pažljivo ih osušite jer viška vode može ometati proces umukavanja.

Temeljite slatki sloj bijelog čokolade u mikrovalnoj pećnici, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Možete koristiti termometar bombona za točno mjerenje temperature. Umiješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi i glatko.

02 od 05

Potopite bobice u bijeloj čokoladi

1. Umočite jagodu u bijelu čokoladu sve dok ne bude gotovo potopljeno, ali ostavite oko 1/2-inča nedirnute bobice na vrhu. Dopustite višak čokolade da se kaplje natrag u zdjelu, i struganje dnu bobica protiv usana zdjelu kako bi uklonili višak bijele čokolade koja bi mogla bazirati oko dnu bobice.

2. Stavite bobicu na listove za pečenje obložene folijom, i ponovite s preostalim plodovima, dok su sve umočene u bijelu čokoladu. Stavite umočene plodove u hladnjak kako biste postavili bijelu čokoladu dok pripremate tamnu čokoladu za uranjanje.

03 od 05

Umočite bobice u tamnu čokoladu

Stavite slatki sloj od tamne čokolade u mikrovalnu posudu i otopite ga, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Umiješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi i glatko.

1. Nakon što je bijela čokolada potpuno postavljena na bobice, uzmite jednu bobu i umočite u tamnu čokoladu pod kutom od 45 stupnjeva, tako da čokolada pokriva jednu stranu bobice na dijagonalu.

2. Sada ga okrenite u suprotnom smjeru i umočite drugu stranu na kut od 45 stupnjeva. Konačni rezultat trebao bi biti bobica s bijelom "V" čokoladom koja se pokazuje kroz tamniju vanjsku oblogu. Dopustite višak čokolade da se kaplje natrag u zdjelu, a žbunju dnu bobice protiv usne zdjelice kako bi uklonili višak čokolade koji bi se mogli okupljati oko dna bobice.

3. Stavite bobicu na lim za pečenje, i ponovite s preostalim plodovima, sve dok su svi umočeni u tamnu čokoladu.

04 od 05

Dodajte preklopne krakove i gumbe

1. Sada je vrijeme da vaše bobice pokupe kravate i gumbe. Da biste ih upalili, možete upotrijebiti vrećicu za cijevi opremljenu malim okruglim pričvršćenjem, papirnatim konusom (kao u primjeru) ili plastičnom vrećicom s kutom. Bez obzira koju metodu odaberete, žlicu neku rastopljenu čokoladu u svoj odabrani alat. Napravite pramčanu kravatu crtanjem dva povezana trokuta na vrhu bijele V.

2. Ispod toga, postavite dvije ili tri točke za gumbe, ovisno o tome koliko ste soba. Ponovite sve dok se sve vaše jagode ne ukrašavaju.

05 od 05

Tušno jagode su gotovi