Ovaj recept za šlag bez mlijeka je stvarno jednostavan i lagan za napraviti. Savršeno je za veganske slastice ili za one koji imaju mliječnu alergiju ili netoleranciju na laktozu. Pripremljen kokosovim mlijekom umjesto teškog vrhnja, ovaj veganski recept za kremu je zdraviji, također! Ali obratite pozornost na male detalje - oni su ključni za najbolje rezultate.
Na primjer, za uspješnu seriju pobrinite se da je kokosovo mlijeko punomasno mlijeko (a ne lite) i kada se hladi, mast se odvaja od tekućeg dijela. (Ako to nije slučaj, upravo ćete završiti s juhom neredom.) I pobrinite se da je vaša posuda za miješanje i svi sastojci potpuno ohlađeni prije nego što ste stavili svoju vegansku šlagom - to je stvarno važno za najbolje rezultate ostavite i kokosovo mlijeko , zdjelu za miješanje i pričvršćenje za šlag u hladnjak preko noći.
Evo činjenice koja bi vas mogla potaknuti da se danas prebacite na mlijeko bez šlagova: ima više od 400 kalorija u šalici zaslađenog mliječnog vrhnja, a gotovo 90 posto tih kalorija je masnoće. Dva posto su proteini.
Usput, nekoliko je vrhunskih lanaca prehrambenih proizvoda sada dodano u redove smrznutih slastica bez mliječnih proizvoda koje za sve praktične svrhe naiđu na ukusni sladoled. Trader Joe's, na primjer, ima liniju kokosovo mlijeko temelji zamrznuti deserti u jagode i čokolade. Ovi su, kao i većina deserta, prilično visoki u obje kalorije i sadržaj masnoća, ali oni su za vas bolji od sladoleda. Ovog smrznutog deserta možete vršiti s veganskim šlagom za istinski ukusan, ali neznatno manje užitak za završetak obroka.
Što vam treba
- 2 14 unca limenke kokosovo mlijeko (punomasno mlijeko)
- 1/3 šalice 2 žlice šećera u prahu
Kako napraviti
1. Postavite kokosovo mlijeko (u limenke) zajedno sa zdjelom za miješanje i pričvršćenjem od stojećeg miješalica u hladnjak 8 sati ili preko noći.
2. Brzo raditi ključ je da se sastojci ne zagrije. Pričvrstite pričvrsnu školjku i zdjelu za miješanje na stojeću mješalicu neposredno prije pripreme šlagova.
3. Napunite limenke kokosovog mlijeka s istaknutim krajem otvora za otpatke i iscijedite i izbacite tekućinu iz limenki.
Kad se tekućina isprazni, otvorite limenke i skupljajte kokosovu masu iz limenki u hladnu posudu za miješanje. Birajte kokosovo mlijeko velikom brzinom oko 15-20 sekundi, ili dok ne postane glatka. Dodajte šećer u prahu i miješajte još 20 sekundi, počevši od niskog i brzog kretanja do visokog stupnja, ili samo dok ne budete ugrađeni. ( Nemojte pretjerano miješati !) Upotrijebite vegansku šlagom ili pohranite u hladnjak do 3-4 sata prije upotrebe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 248 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 21 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |