Čokoladna malina Jelly Candy Recipe

To nisu tradicionalne žlice u obliku prstena, ali jednako su ukusne. Želatinozni centri za maline prekriveni su čokoladom, a zatim izrezali u bombone veličine grudi. Jednostavno možete mijenjati okus tih dobara zamjenom drugih aromatiziranih želatina i odgovarajućih voćnih purea.

Što vam treba

• Donji sloj:
• 6 unce čokolade (posebne tamne ili poluslatke, sjeckani)
• 2 žlice skraćivanja (ne maslac ili margarin)
• 2 unce parafina iz hrane (zaljev vosak)
• Jelly Layer:
• 1 šalica krumpira od malina (konzervirano ili domaće)
• 2 šalice vode
• 5 paketa mješavine želatine okusa (3 unce svake)
• Premazivanje:
• 12 unce čokolade (posebna tamna ili poluslatka, sjeckana)
• 3 žlice skraćivanja (ne maslac ili margarin)
• 4 unce parafina (zeleni vosak, sjeckani)

Kako napraviti

Pripremite 9 x 13 x 2 inčnu posudu za pečenje poklopcem za oblaganje s nepropusnom folijom ili plastičnom folijom.

Za donji sloj:

1. Čokolada rastopiti, skraćenje i parafina u dvostrukom kotlu. Ukloni iz vrućine i ohladi dok se ne zagrije na dodir, ali ipak tekućina.
2. Ravnomjerno se nanesite na dno posude i hladno se postavite za vrijeme stvaranja sloja žele.

Za sloj žele:

1. Donesite kavu od maline i vodu do kuhanja. Ukloni iz vrućine.

1. Dodajte želatinu i promiješajte dok se želatina potpuno ne ugradi; najmanje 3 minute. Neka se ohladi na sobnu temperaturu, povremeno miješajući.
2. Sipati preko dno čokoladnog sloja i rashladiti, nepokriven, najmanje 4 sata do skup.
3. Linirajte veliki 15-inčni kolačić s mesnim papirom, sjajanom stranom prema gore. Uklonite list od slatkiša na foliji ili plastičnom folijom na ravnu površinu i gulite strane do ravne.
4. Koristite dugi, oštar nož, rezati bombone u ravnomjernom kvadratu i staviti svaki komad na 1/2-inčni razmak na mesarski papir.

Za premazivanje:

1. Osušite čokoladu, skraćujući i parafin na vrhu dvostrukog kotla sve dok ne postane glatka. Izvadite iz topline i pustite da se ohladi dok se ne zagrije na dodir.
2. Spakirajte tekuću čokoladu preko svakog kvadrata da biste pokrili sve u potpunosti. Chill oko 30 minuta za postavljanje čokolade.