01 od 03
Koja je razlika između Jam, Jelly i Marmalade
Tradicionalna Blackberry Jelly. Getty Razlika između želea, džemova i marmelada
Ja sam plodan prerađivač bilo kojeg sezonskog voća ili ide jeftino, ili još bolje, besplatno. Tako je lako pokupiti plodove kad su bogate. Dakle, što je bolje nego pretvoriti ih u lijep džem, žele ili čak marmeladu da se ljetno ljeto na stolu usred zime. To su bobičasto voće iz živica, voće iz voćnjaka ili seoskog domaćinstva, okupilo sezonski i napravljeno u čuvari za posluživanje tijekom cijele godine. Ali zašto?
Očuvanje džemova i želeja su neizostavni dio popodnevnog čaja. Doručak bez marmelade na vašem tijestu je grijeh. Sve to možete kupiti u bilo kojem supermarketu, često vrlo jeftino. Međutim, stvaranje vlastitih je toliko zabavno, a takav užitak kada ih ponudite prijateljima i obitelji.
No koje su razlike među njima? Provjerite na sljedećoj stranici da biste saznali.
02 od 03
Razlike između džemova, želea i marmelada
Rowan Berry Jelly. Getty Images Razlika između Jam, Jelly, Marmalade
Jam je uvijek napravljen od cijelog ili rezanog voća, kuhani u celulozu sa šećerom, stvarajući gustu, voćnu širinu. Jam je lathered na tost, svježi scones ili koristi kao baza za tortu, kao što je Bakewell.
Jam, kada je pravilno izrađen i stavljen u sterilne staklene posude, zadržat će do godinu dana, jer količina šećera u hrani u kuhanju pomaže u očuvanju kvalitete.
Jelly je napravljen koristeći samo sok voća i šećera. Trebao bi biti svijetao i pjenušava kada završi. To je nešto složenija metoda, budući da voće, jednom kuhano, treba polagano preko noći napiti kroz mugnu vrećicu ili vrećicu. Ovaj sok se jednom skupi, a zatim kuhamo sa šećerom kako bi se proizvela čista bistra žele. Bilo koja prekomjerna rukovanje ili stiskanje voćke pulpe može napraviti mliječ oblačno, iako će i dalje izgledati dobro, nije tako lijepo.Jelly se može koristiti na isti način kao i pekmez na tost i kolače, ali ne kao baza u kolačima; to se vrlo brzo topi. Još jedna dobra upotreba za žele je zasladiti i sjajni umak ili umak. Redcurrant je najčešće korišten. Djetlić i Rowanova marmelada čine dobre partnere za igru i sir.
Marmelada je slična marmeladi, ali je napravljena samo od gorkih naranči iz Seville iz Španjolske ili Portugala. Ime marmelade potječe od portugalskih Marmelosa, što je peciva slična teksturi od narančine širenja.Marmelada se najčešće jede za doručak na tost i također se koristi u nekim receptima kao što su patka i spužva puddings .
Limun kravata , također poznat kao sir od limuna, napravljen je od limuna, jaja i maslaca. Ono se razlikuje od džemera ili žele jer sadrži manje šećera i mora se pojesti u roku od nekoliko tjedana, tako da se ne klasificira kao tradicionalna zaštita.03 od 03
Izrada Jam Jelly i Marmalade
Marmelada. Getty Izrada Jam, Jelly ili Marmalade.
Izrada pekmeze, žele ili marmelade je jednostavna i ne zahtijeva mnogo opreme i vremena. Moja 10 savjeta za Jam, Jelly i Marmalade će vas voditi kroz.
Imajte na umu: u Velikoj Britaniji zastoj je ono što se u SAD zove jelly. Jelly u Velikoj Britaniji bolje je poznat kao jello u državama. Zbunjujuće, ali istinito.